兰坪县肉羊产业发展现状及对策

张晶琦（云南省兰坪县畜牧科技推广站 671400）

兰坪县肉羊产业发展现状及对策

张晶琦（云南省兰坪县畜牧科技推广站 671400）

兰坪县拥有丰富的草山资源和珍贵的肉羊遗传资源，具有发展肉羊产业的独特资源优势。笔者结合实际，对当前兰坪县发展肉羊生产现状及存在问题进行分析和探讨，并提出对策措施，供同行参考。

肉羊；产业；发展现状；对策

兰坪县地处云南省西北部，东与玉龙、剑川两县相接，北与维西县相邻，西与泸水、福贡两县接壤，南与云龙县相邻，国土面积438646.35公顷。兰坪县是一个典型的山区贫困县，拥有草山资源19.73万公顷，其中可利用的草场达17.8万公顷，有高山草甸，疏松的林地草山，灌木林等肉羊喜爱采食的丰富的饲草饲料资源。兰坪县肉羊生长于三江并流腹地，无污染，个体大，抗病能力强，生长发育快，繁殖率高，适应性强，肉羊及其产品远销广东、广西，深受外地客商的青睐，境内广大群众素有养羊的传统和习惯，积极性高，通过近几年各级政府的不断引导和扶持，养羊业有了较快的发展，养羊业已成为山区群众脱贫致富的首选产业[1]。

1 全县肉羊产业发展现状

兰坪县各族群众饲养肉羊历史悠久，全县8个乡镇均有分布，山羊品种主要以本地黑山羊为主，绵羊以藏系绵羊为主，主要以散养户为主，肉羊规模养殖场、专业合作社所占的比例极小，饲养管理粗放，科学养羊技术得不到有效的推广和应用，肉羊出栏率、商品率较低，养殖销售以活羊为主。截止目前，兰坪县还没有一家牛羊肉加工企业，产品附加值少，产业链条短，资源优势未能转变成经济优势。2015年全县肉羊存栏21.54万只（其中山羊存栏16.55万只，绵羊存栏4.9900万只），比上年增长1.5%，山羊能繁母羊存栏6.45万只、绵羊能繁母羊存栏2.3万只，出栏肉羊10.38万只，比上年增长7.6%，出栏率只有48.19%，商品率达91%，羊肉产量1915t，比上年增长7.5%。

2 影响肉羊产业发展的主要因素

2.1 本品种选育工作滞后，品种退化

在多年的肉羊养殖过程中，大多数农户忽视本品种选育工作，自繁自养，羊群出现乱交乱配，导致本地肉羊品种退化，品质和生产性能降低，饲料转化率低，饲养周期长，缺乏市场竞争力，养殖效益差。

2.2 养殖分散，缺少规模

据调查，全县从事肉羊养殖的农户有近3600户，饲养肉羊存栏占总存栏的90%以上，在山区居住的广大农户，为了稳定粮食产量，很多农户都依靠发展养羊，囤积农家肥。极个别的农户饲养存栏达百十只羊，大部分农户则在几十只左右，点多面广，养殖分散，没有规模。

2.3 以全放牧为主，管理粗放

广大农户饲养的肉羊主要以放牧为主，管理粗放，一般上午9：00时出牧，下午6：00时牧归，采食的草料为天然牧草和灌木植物。有的地方每到农历的5月，就把饲养的牲畜赶到了远离居住地的高山上，露宿野牧，隔4～5日去观察羊群的活动情况，顺便投喂一点食盐。

2.4 “重养轻防”，防疫观念淡薄

当前，一些肉羊疫病还时常在兰坪县发生，主要是一些养羊户私自到外地引种，没有严格隔离观察，一些羊的疫病也随之传入到本县境内。如：肉羊坏死杆菌病、羊肠毒血、羔羊痢疾、羊快疫、羊痘、山羊传染性胸膜肺炎、羊传染性角膜结膜炎、寄生虫等[2]。由于广大养殖户对肉羊的疫病防治工作重视不够，忽视对肉羊的免疫接种，对病羊没有及时进行隔离、治疗，导致了一些肉羊疫病的发生和流行，严重影响了养羊产业的健康发展[3]。

2.5 科技意识淡薄，应用新科技的能力较弱

由于广大养殖户居住在山区或半山区，信息不灵、交通不便，个别偏远的养殖户到现在还不了解为什么要给肉羊打预防针和定期给羊只驱虫或治疗？这样做有什么好处？甚至有的农户持怀疑态度，不相信科学，因此，一些先进的肉羊养殖技术得不到很好的推广和应用。

2.6 流通滞后，商品意识不强

在销售肉羊过程中，农户以街天销售活羊为主，零星销售。有时羊贩子走村串寨，上门收购，养羊户对肉羊市场行情了解不够，肉羊养殖户吃亏上当，没有卖到好价钱，加之养殖农户商品意识差，生产水平低下，肉羊养殖主要在山区饲养，主要采取家庭或小规模分散饲养，设施简陋，通常是有啥喂啥，大多数养殖户只是把饲养的肉羊作为家庭副业，用来换取食盐或烟茶钱，重视程度不够，商品化意识淡薄，该出栏时不出栏，饲养周期长，生产成本高，劳动报酬低。

3 发展优势

3.1 自然条件优越

兰坪县空气相对湿度25～35%，年无霜期达196d以上，具有较好的水热条件，降雨量多，但并不潮湿，非常适合各种农作物、牧草、肉羊的生长。

3.2 饲草饲料资源丰富

全县有各种类型草场17.8万公顷，其中山地灌木草丛类、山地疏林灌木草丛类、山地草甸类型和沼泽类草地最适宜于肉羊的采食。全县通过实施 《天然林保护退耕还林（草）》、《以工代赈种草养畜》、《草原生态保护补助奖励机制》、《南方现代草地畜牧业发展项目》、《畜牧业生产方式转变项目》等项目，累计种草4066.7公顷，加之全县有124万kg左右的农作物秸秆，373.47公顷冬闲田可以种植一年生牧草，这些饲料资源为发展肉羊生产奠定了良好的基础。

3.3 遗传资源丰富

兰坪县以其独特的气候环境，孕育了珍贵的肉羊本地品种，兰坪无角黑山羊、兰坪乌骨绵羊，遗传性能稳定，抗病力强，适应能力强，饲料报酬高，个体大，产肉性能好，肉羊一年两胎，双羔率占26%左右，本地山羊周岁公羊体重达30～40kg，母羊体重25～30kg，公、母羊8个月龄开始配种。成年绵羊公羊体重达35～45kg，母羊29～38kg，公、母羊配种年龄1～1.5岁。为肉羊产业的发展，提供了丰富的种质资源。

3.4 启动实施标准，为发展肉羊创造有利条件

2005年，在云南省质量技术监督局的支持关心下，兰坪县被列为云南省肉羊养殖综合标准示范县，通过各相关部门的共同努力，制定实施了兰坪县肉羊6个标准。即：1、《兰坪县肉羊养殖综合标准体系》；2、《兰坪县肉羊养殖区域与布局》；3、《兰坪县肉羊品种选育》；4、《兰坪县肉羊饲草饲料》；5、《兰坪县肉羊饲养管理》；6、《兰坪县肉羊等级划分》。该 《标准》的实施为建立肉羊基地创造了有利的条件。

3.5 有一支稳定的科技人才队伍

兰坪县现有畜牧兽医专业技术人员127人，其中县级有62人，乡级有65人，副高级职称人员有16人，正高级1人，中级职称有100人，初级职称有10人，本科51人，专科51人，中专25人，全县专业技术人员全县104个村委会都配备了村兽医防疫员，负责全县畜牧兽医科技推广及动物疫病的防治工作。为发展肉羊产业提供了技术保障。

4 对策

4.1 建立核心种群，定向培育优秀种羊

在全县范围内选择群众养羊基础好，条件优越的村寨，建立黑山羊、黄山羊、本地绵羊、乌骨绵羊纯种核心群各300只进行保种扩繁。通过本品种选育，提纯复壮，培育优秀纯种种公羊和高产母羊群，引进龙陵黄山羊、云岭黑山羊、波尔山羊、罗姆尼、高加索种公羊，利用现代繁殖技术扩繁优质群体，提高制种和供种能力，加强肉羊良种繁育体系建设，有效提高本地肉羊品种质量和生产性能。

4.2 建立适度规模肉羊养殖基地

重点发展黑山羊、黄山羊和乌骨绵羊等肉羊养殖，扶持建立户均年存栏肉羊100～150只30户；户均存栏肉羊50只以上养殖重点户1200户；年存栏肉羊30只以上专业户1500户；乌骨绵羊户均存栏100只以上25户，推行统一改圈、统一饲养标准、统一饲料配方，统一防疫的养殖模式，创建肉羊养殖小区、示范村、专业村。

4.3 加强饲养管理，增加科技含量

春季放牧时应避免肉羊过多采食青草而发生拉稀或得臌胀病。夏季放牧，防止肉羊中暑。秋季放牧，应早出晚归。冬季放牧，应晚出早归。在放牧时尽量避开死水溏，以防肉羊患肝蛭虫病。夏季圈舍要通风透气，清洁卫生，防止腐蹄病的发生。冬春季要做好防寒保暖工作，防止贼风侵袭，圈舍要定期消毒，设置药浴池，杀灭肉羊体外寄生虫，及时淘汰老、弱、残肉羊，对不留作种用的公羊及时阉割育肥。配种季节要抓好公、母羊的营养水平，提高肉羊繁殖率[4]。同时，加强对羔羊的护理，适时断奶。平时要注意对羊群的观察，发现病羊，及时隔离。定期开展驱虫保健工作。

4.4 大力普及推广肉羊养殖新技术

4.4.1 推广肉羊人工授精技术

推广肉羊人工授精技术可以大大提高种公羊的利用率，减少种公羊的饲养数量，节约饲养费用和优良种公羊的购买费用。

4.4.2 推广经济杂交技术

用优良种公羊与本地母羊开展二元或三元杂交，生产优良杂种羔羊，育肥生产商品肉羊。杂交羊不仅生长快，饲料报酬高，而且肉质好、鲜嫩，售价高，经济效益好。

4.4.3 推广羔羊补饲和早期断奶技术

羔羊长至5周龄后，母羊的奶水已不能满足其营养需要，因此需早期训练羔羊吃草吃料，进行补饲。一般从7～10日龄开始诱食，15～30日龄日喂50～70g，30～60日龄日喂达到100g，60～90日龄达到200g，保证羔羊全活全壮、快速生长，为早期断奶和后期育肥打好基础。早期断奶在100日龄进行，最迟不要超过4月龄，这样可缩短产羔间隔，增加母羊在利用年限内所产胎数。

4.4.4 推广饲草加工调制新技术

传统养羊所喂的饲草往往不经过任何加工调制，像玉米秸秆，多数以整株干秸饲喂，消化利用率低，不仅造成饲草资源的极大浪费，而且羊只生长慢，饲养周期长，出栏率低，因此应广泛推广青贮、氨化、发酵等饲料调制加工技术，有效提高养羊的经济效益。

4.4.5 推广设施养殖技术

建造布局结构合理的羊舍或暖棚，无论在炎夏还是在寒冬，羊群都有一个舒适的生活小环境环境，可以促进肉羊快速生长与增重，还可大大降低疾病的发生。

4.5 加强疫病综合防治工作

疫病是肉羊发展肉羊生产的一大威胁，平时应重点抓好肉羊传染病的免疫接种工作，坚持预防为主的方针，定期驱除肉羊体内外寄生虫，注意圈舍的卫生消毒，在日常管理中，仔细观察羊只精神、采食、粪便等情况，做到没病早防，有病早发现、早治疗。

4.6 加强市场流通，培育龙头企业

根据市场销售行情，采取招商引资的方法，扶持建立高起点的加工龙头企业，对肉羊进行深加工，延长产业链，吸纳社会资金发展肉羊养殖。大力推广“协会+企业+基地+农户”、“企业+合作经济组织+农户”等多种经营模式，坚持“山上办基地、山下搞加工、山外闯市场”的发展路子。实现原料与产品、市场的有效对接，妥善解决养羊户的卖羊难问题，建立完善企业、协会、农户之间“风险共担、利益共沾”的利益分配机制，打造地方特色品牌。

[1]刘汉龙,李长生,肖云,等.兰坪畜牧志[M].云南:云南新闻图片社,1996.

[2]李长生.兰坪县畜禽疫病志[M].云南:怒江州新闻出版局,1991.

[3]王权,陈纪煌,和念祖,等.云南畜禽疫病[M].云南:云南科学技术出版社,1981.

[4]武丕琼.云南草地资源[M].贵州；贵州人民出版社,1989.