紫心甘薯衢紫薯57的选育与栽培技术

张富仙，吴列洪，余文慧，邵晓伟，朱卫东，郑雪林

（1.衢州市农业科学研究院，浙江 衢州 324000；2.浙江省农业科学院 作物与核技术利用研究所，浙江 杭州 310021；3.衢州市衢江区莲花镇农技工作站，浙江 衢江 324017）

紫心甘薯衢紫薯57的选育与栽培技术

张富仙1，吴列洪2，余文慧1，邵晓伟1，朱卫东1，郑雪林3

（1.衢州市农业科学研究院，浙江 衢州 324000；2.浙江省农业科学院 作物与核技术利用研究所，浙江 杭州 310021；3.衢州市衢江区莲花镇农技工作站，浙江 衢江 324017）

衢紫薯57是衢州市农业科学研究院与浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所联合选育的优质紫心甘薯新品种，为食用型、高花青素型品种。具有花青素含量高、薯干产量高、食味较优等特点，2015年3月通过国家食用型紫薯品种鉴定，适宜浙江省及类似地区种植。在栽培上注意适时早育苗、早扦插，合理密植与科学施肥等。

紫心甘薯；衢紫薯57；选育；栽培技术

随着人们更多地崇尚健康，天然色素也随之深受人们的青睐。花青素具有很强的抗氧化性和一些独特的生理保健功能，紫心甘薯品种富含花青素，具有普通甘薯品种无法替代的优势［1-4］。针对目前生产上推广的紫心甘薯品种普遍存在综合性状不是很理想，如粗纤维较多、粉度太高、甜度不够及青涩味较重、鲜食口感较差等问题，衢州市农业科学研究院与浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所从2009年开始合作，开展食用型紫心甘薯新品种的选育及其配套栽培技术研究，采用浙菜薯726后代多个紫薯材料放任授粉，经定向选择成功地选育出优质食用型紫心甘薯新品种衢紫薯57。……