零食电商的三国演义

何奈

2012年是神奇的一年，当人们认为电商红海一片、大局已定的时候，三只松鼠横空出，世在双十一的时候做到了销售破800万的业绩。而头一年才初尝甜头的百草味也在这一年一跃成为销售额破亿的零食大亨。除了这两家以外，这一年还有一家当时看起来还籍籍无名的新军也加入到了零食电商的市场之中，那就是良品铺子。

这三家行业巨头包揽了如今所有电商渠道零食销售的前三名，并将他们的对手遥遥甩在了身后。那么为什么零食电商在这两年能够如此蓬勃的发展？也许我们可以从百草味的发家之旅中，窥见一斑。

角逐“O2O运营”

百草味最初起源于杭州下沙大学城，当时还只是一家提供散装零食的线下小商铺。但得益于大BOSS蔡红亮精准的市场嗅觉以及下沙大学城的优良环境，“百草味”这一新兴品牌在市场上迅速风靡起来。

2010年，伴随着邱浩群这位“海龟”的加入，百草味开始迸发出更大的能量，从线下业务一步步转型线上发展，在当年正式入驻“天猫”，而正是这一决定奠定了后来百草味的发展。短短两年的时间，从零开始的百草味在2012年实现了电商销售额上亿的成绩，并在接下来的两个财年不断成长，直到去年已经超过10亿。

和三只松鼠这样纯粹从网络电商发家的零食电商有所不同，百草味走了一条从线下到线上的路，虽然没有抢占到互联网的最前头，但早年的积累却让它们在储物仓库、物流中心等环节有着更大的优势，而不会被强势的销售业务压倒。……