沙河市红谷子栽培要点

王增学 张秀芳

沙河市红谷子栽培要点

王增学 张秀芳

沙河市红谷子是当地御路村传统品种，“色泽金红，晶莹透亮，粘糯芳香，软绵可口，回味悠长”。据《沙河县志》【清康熙】记载：“宋曹皇后往封峦寺修佛殿道经此”，吃了御路的小米粥，非常好吃顺心，回宫时随身带上小米让皇帝品尝，皇帝食后赞不绝口。从此御路一带的红谷子成为流传至今的神话故事，被誉为“天下第一香米”、“宫廷贡米”和太行山的“黄色珍珠”。红谷子小米在中国（廊坊）第十二届农产品交易会被评为名优农产品。

一、沙河市红谷子生境特点

沙河市位于河北省西南部，太行山南段东麓，冀南平原西缘。属暖温带半湿润大陆性气候,四季分明。年平均气温13.2℃,极端最低气温-20.7℃,极端最高气温42.7℃。年降水量为538毫米,70—80%集中在7、8、9三个月,年平均蒸发量1977.2毫米，无霜期196天,年日照时数2601小时，年太阳总辐射量为121千卡／平方米。沙河市红谷子主要分布在以刘石岗乡御路村（地理中心坐标为：东经114°54′40.15″，北纬36°10′49.52″）为中心的中部丘陵山坡沟谷、高岗区域，总面积3200余亩，海拔100—300米。区域范围内土壤为石灰性褐土轻质壤土和壤土，土层较薄，养分较低，以旱作作物为主，远离工矿企业，面源污染少，适宜谷类、豆类小杂粮无公害生产。

二、沙河市红谷子生理性状

沙河市红谷子是当地传统品种，生育期110—120天。单秆无蘖，直立粗壮，茎高100—110厘米。穗长18—24厘米，穗粗2厘米，丰散穗型，红谷黄米，千粒重2.8克。抗旱抗倒，产量较低，亩产100—130公斤。富含钙、磷、铁、锌、矿物质等16种微量元素，口感好，营养丰富。

三、沙河市红谷子栽培要点

1、种子处理

（1）晒种。播种前将选好的种子晒2—3天，促进种子后熟，增强种子吸水能力，提高发芽率及发芽势。

（2）拌种。播种前用种子量0.3%的甲霜灵或代森锰锌拌种，预防谷子白发病。

2、适期播种

（1）播期选择。红谷子与当地春谷播期相同。根据谷子生长特性，结合沙河市气候特点，红谷子播期为4月下旬—5月中旬，个别地块根据雨情、墒情可适当提前或推迟。

（2）播种方式。播种有机播、耧播等形式。耧播亩用种量1—1.5公斤，播种深度3—4厘米。播后镇压，预防透风跑墒，确保一播全苗。

3、整地施肥

一般基肥结合秋耕一次性施入，亩施农家肥2000—3000公斤，深耕耢平。未秋耕地块，4月前要施肥翻耕完毕。种肥亩施尿素5公斤，磷酸二铵7.5公斤，或配方专用肥7—10公斤。播前先将种肥用耧串耩一遍，再播种子，做到种、肥分离，肥料集中，保证根系对养分的充分吸收。

4、田间管理

（1）间苗定苗。苗出齐后，及时间苗定苗。3叶期间苗，5叶期定苗，株距4—6厘米，亩留苗2.5—3万株，不可过密。定苗时做到留苗大小一致，留壮苗不留病、弱苗。

（2）中耕除草。当地红谷子不用除草剂，通过中耕进行除草、松土、保墒。一般中耕3—4次，分别在间苗或定苗、拔节期、抽穗期进行。第一次中耕要浅，拔节期中耕深度7—10厘米，抽穗期中耕深度5厘米左右。做到头遍浅，二遍深，三遍不伤根。

（3）肥水管理

①拔节到抽穗期。出苗后40天左右进入拔节期，及时中耕除草清垄。趁雨分别在拔节期、抽穗期追施尿素5—7.5公斤，结合深中耕，开沟施肥。雨后中耕培土。

②抽穗到成熟期。抽穗期逐渐进入雨季，注意雨后及时排水防涝防倒伏。有条件的可在抽穗、花期、灌浆期进行根外追肥，防止早衰，可用0.5%磷酸二氢钾溶液叶面喷施。

（4）病虫害防治。当地红谷子主要病害是锈病，生长后期进入雨季，湿度大，易引起发生。可用戊唑醇、三唑酮进行防治。害虫主要是粘虫，可用氯氰菊酯、氯氟菊酯防治。

5、收获储藏

当红谷子上部叶片黄绿，下部叶片变黄，谷穗坚硬时，即进入蜡熟末期或完熟初期，要及时收获。为保证产品质量，收获、加工、储藏环节注意防止污染。上市采用真空包装，保质期限1年。

（作者单位：沙河市农业局）