草莓安全生产技术要点

温庆文 钟 霞 曹 娟

草莓安全生产技术要点

温庆文 钟 霞 曹 娟

草莓是一种常见的水果，味道可口，营养价值高，含丰富的维生素C，有帮助消化的功效，可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部，深受人们喜爱。作为一种多年生草本水果，草莓定植后可连续结果，多次采收。但由于草莓果实柔嫩多汁，清洗比较困难，去除残留农药成为问题。近年来，草莓采摘已经成为时尚，全国涌现出了一大批草莓休闲观光采摘园，能够安全地即采即食成为对草莓品质的最大要求。然而有病就要用药，用药就会有安全隐患。

如何才能最大限度提高草莓的食用安全性，让消费者吃得健康、吃得放心呢？笔者总结认为，在大拱棚种植草莓生产过程中，应要加强管理，抓住生产关键环节，让草莓不生病或者少生病，不用或者少用农药，减少农药对草莓造成的安全隐患，保障草莓的安全生产，满足人们对草莓的消费需求。主要应做好以下几个方面。

1 高温闷棚

充分利用7、8月份的高温天气，对准备定植草莓的闲置大棚进行高温闷棚，以杀灭土壤中的病菌和害虫及其虫卵。没有来得及进行高温闷棚的种植户，也要将有机肥充分腐熟，严禁把没有充分腐熟的有机肥施入棚内。高温闷棚的具体做法是：在7、8月份，将棚内上茬作物清理干净，同时加入还未充分腐熟的有机肥，或者作物秸秆、稻壳等，然后向棚内灌水，待能进行机械操作后开始旋耕 （旋耕时带起的土坨越大越好，土坨千万不要打散，更能增强透气性，这样导热效果好），旋耕后覆盖地膜（可以是旧的，但是必须保证没有破损、密封效果好），放下大棚膜（大棚膜要擦拭干净，增强透光性，提高棚内温度），封好棚口，密封大棚。……