鸡对日粮中能量和蛋白质需要量的分析

赵　丽

(黑龙江省宁安市马河乡畜牧兽医站，黑龙江 宁安 157416)



鸡对日粮中能量和蛋白质需要量的分析

赵丽

(黑龙江省宁安市马河乡畜牧兽医站，黑龙江 宁安 157416)

摘要：在鸡的日粮中，能量饲料所占的比重最大。鸡的能量营养主要是碳水化合物和脂肪，而谷物(如玉米等)是含碳水化合物最多的饲料，是鸡所需能量的主要来源，此类饲类约占日粮70%以上。鸡对蛋白质的需要主要体现在必需氨基酸的摄入量和比例。本文就鸡对日粮中能量和蛋白质需求情况进行了分析。

关键词：鸡；能量；蛋白质；分析

1能量的需要量

鸡的能量营养主要是饲料中的碳水化合物和脂肪，尤其是谷物饲料中碳水化合物含量最多，是鸡能量的主要来源，约占日粮的70%～80%[1]。鸡的体型虽然比家畜小得多，但体温比家畜要高。如马的肛温为38±0.5℃，而鸡为40.8±0.5℃。因此，鸡为维持生命要消耗更多的能量，所以鸡摄食的饲料大部分都用于维持生命的需要。

维持生命的能量需要，包括基础代谢和正常活动的能量消耗。基础代谢的能量需要量，经科学家的研究证明，约等于83(kcal)×[体重(kg)]0.75。例如，体重1.75kg的母鸡每天基础代谢的能量需要约等于：83×1.750.75=83×1.52=126kcal=527kJ，这大约占代谢能的82%。全部代谢能数量为126÷0.82=154kcal=644kJ。此外，鸡运动也要消耗能量。在平养时要补加全部代谢能总数的50%，笼养条件下活动量最小，要补加37%。体重1.75kg的鸡在平养时对代谢能的总需要量为644kJ+322(即644×0.5)kJ=966kJ/d，笼养时为644kJ+238(即644×0.37)kJ=882kJ/d。除维持的能量需要外，母鸡产蛋时还有产蛋的能量需要，如鸡产1枚58g的蛋，母鸡要消耗360kJ能量。……