影响葡萄干检验质量的因素研究

◎ 高 敏

（吐鲁番市质量与计量检测所，新疆 吐鲁番 838000）

影响葡萄干检验质量的因素研究

◎ 高 敏

（吐鲁番市质量与计量检测所，新疆 吐鲁番 838000）

葡萄干是人们日常生活中食用频率比较高的食物之一，确保葡萄干的质量是我们必须要首先关注的问题之一。本文就目前影响葡萄干检验质量的因素和相对应的解决对策进行简要的分析。

葡萄干；检验质量；因素

众所周知，在对葡萄干进行质量检验的过程中，影响质量检验结果的因素比较繁多复杂，并且不同因素对于检验结果的影响也不尽相同。因此，在对葡萄干进行质量检验的过程中，我们必须首先准确地了解并掌握影响葡萄干质量检验的所有因素，然后根据这些因素的特点及时地制定相应的解决对策，使得在检验的过程中尽可能避免这些因素的存在。另外，为了更好地提高葡萄干质量检验结果的准确性，还应不断加强对葡萄干质量检验技术人员的培训力度，进而不断提高他们的检验技术水平。同时，还应尽快改革并完善相应的质量检验机制，要求所有质量检验技术人员必须严格按照机制进行检验。

1 葡萄干质量检验存在问题

1.1 检验质量人员的技术水平比较低

在葡萄干的质量检验过程中，检验人员扮演了极其重要的角色。但是，在我国目前的葡萄干质量检验过程中，存在的主要问题就是检验人员的技术水平比较低，进而严重影响了葡萄干整个质量检验的结果。例如，在我国现阶段，尽管已经渐渐地出现了越来越多的食品质量检验中心或者机构，但是这些机构在发展过程中仍然存在着许多的问题，尤其是一些小型的机构。……