娘家年夜饭中的四色糕

王桂真

出嫁至今已十年有余了，这期间回娘家吃过的年夜饭却屈指可算，加起来不超过3次。每回都是匆匆而来，匆匆而去。如今到了奔四的年龄，却是越来越怀念儿时与父母团聚的时光，看着自己的孩子已经逐渐长大，也更加体会到老人对亲情的渴望，盼望着女儿回家团聚。今年，放下一切，回家过年。

父母都是传统而节俭的农村老人，对饮食并不特别讲究，大鱼大肉更是不适合他们这个年龄段食用。再考虑到父母的牙齿不好，咀嚼能力差，因此今年的年夜饭，我选择了做法简单、口感软烂、食材低廉且富有较高营养价值的四色糕。这四色分指红色的红心地瓜，黄色的南瓜，紫色的紫薯和白色的山药，搭配在一起，赏心悦目、香甜软糯。

小时候，家里十分拮据，能吃到白面馒头是不可想象的事情。印象中，直到1984年，我才能敞开肚皮将精米白面吃到饱。而在此之前，尤其是地瓜收获后的几个月里，一日三餐几乎都离不开它，煮地瓜，烤地瓜，地瓜干面的馒头，是我们这个村子绝大部分家庭的主食。不过小孩子当时也并不觉得多苦。蒸地瓜面窝窝头的时候，家长往往会在锅底下烤着地瓜。慢慢地，地瓜香气逐渐四溢，我会迫不及待地边吹着热气吃起香甜的烤地瓜，边等待窝头出锅。现在回想起来，其实多吃点地瓜非常有益健康，增加了膳食纤维和类胡萝卜素的摄入量，比现在的精粉馒头要健康多了，也难怪那个时候感冒发生的比较少，抵抗力强呢！……