保证猪群质量安全管理体系的构建方法

陈　坤

(辽宁省绥中县动物检疫站,辽宁 葫芦岛 125299)



保证猪群质量安全管理体系的构建方法

陈坤

(辽宁省绥中县动物检疫站,辽宁 葫芦岛 125299)

摘要：猪群管理与猪群质量安全的涉及内容比较广泛，主要是指对猪只群体的健康状况展开全面的监测、分析、评估，并且负责质量安全管理方面的咨询和指导工作，此外还应该对威胁猪群健康的因素采取适当的干预措施的整个全过程。猪群质量安全管理体系的构建工作必须要坚持,而且必须是长时间的坚持。目前我国养猪生产工作中存在很多的问题,而且还有许多因素普遍影响猪群的质量，所以，必须构建猪群质量安全管理体系。

关键词：猪群；质量安全；管理体系；构建

猪群质量安全管理涉及的群体和领域非常多，包括疾病群体和健康群体以及亚健康群体, 同时涉及疾病预防、保健、临床诊疗、康复等领域。 其核心思想是对猪群健康的所有相关影响因素进行干预和控制，采取主动干预替代被动治疗，以期最大程度地促进猪群健康。猪群质量安全管理体系的构建是非常不简单的系统性工程，当前我国采用集约化饲养模式养猪同样存在健康问题，而猪群质量安全管理工作中出现的问题相对更加难处理， 目前是制约养猪业发展的重要课题。

1利用现代科学技术为质量安全管理创造基础条件

1.1加强培养职业兽医的人文素质

目前，我国相对缺少人文教育( 医学和兽医学教育 )手段,理论与实际工作明显不能够达到同步。我国的医学和兽医学教育都仅仅具有单一的实施手段,大众都相对比较重视理论的掌握。但是医学和兽医学的发展应该是建立在实践基础之上。人文素质培养同样属于系统工程，应重点加强理论与实际工作的结合，兽医临床实际生产工作过程中时刻渗透人文精神。其中，应加强职业兽医创新能力的培养，同时注重实效性，争取培养出具备雄厚理论基础、扎实的实际应用能力的质量安全管理人才。

1.2养猪实际工作中实施现代的抗病育种

猪群质量安全管理体系的构建工作中，不能忽视猪群的抗病育种环节。从猪群的生活环境着手展开相应工作，改变单方面强调遗传而不重视环境的思路。

1.3实施科学保健

当前我国生猪养殖工作中存在不符合医学、保健观念的问题，在实践工作中应多加注意，以期更好的饲养猪群，给其提供科学有效的保健手段。养猪实践中，应该尽量避免错误医学观念的影响，同时注意营养搭配，保证猪群饲料中的营养均衡，防止猪群产生饲料营养中毒的情况；猪群的疫苗免疫程序应该根据本场的具体情况进行科学合理的设置，多价苗和联苗建议多使用，避免猪群发生免疫抑制。

1.4加强动物福利

猪场应适时实施动物福利。强化饲养管理措施,保证猪群有优质的生活条件。改善猪群的生活条件管理，可以适当的调整猪群饲养密度,增强其生活的舒适程度,提升其生活环境的品质。

2建立科学的猪病防疫体系

当前我国的现代防疫体系中有很多缺陷 ，如果对于猪只的群体免疫、继承免疫 以及病原生态学没有给予足够的重视，应该及时进行改正；猪群平时的健康评价应该到位，将猪群的程序免疫工作落实到位 ，猪场制订的免疫程序应当少而精并且适用，猪场工作人员要具备疫苗正确使用的能力，并且能够将免疫工作落实，促进猪群的特异性免疫力。

3建立并完善猪群安全信息管理系统

创建猪群的质量安全管理档案，或者是创建一套计算机软件管理系统，此系统具备完善且能够反映猪群当前健康状况而且可以追索猪群以往质量安全状况和预测猪群未来健康状态的优点。为适应科技的快速发展，建立并完善猪群安全信息管理系统是当前养猪业发展的必然结果。

4加强政府行政管理部门对健康管理体系的指导、协调、检查与监督

实施有力措施，然后充分将健康评价技术进行利用，病态猪群或个体保证不要移动；兽医和饲养工作人员每天都要对猪只采取定时和不定时的查棚检查。其中定时查棚检查指的是每天都在相同的时间观察猪群；不定时查棚检查是每天不固定时间而随机观察1～2 次猪群，可以在给猪群投料时观察。对于猪群质量资源的管理可以利用健康评价技术进行强化，可以建立健康并且优质的猪群品种质量资源库。组织联合攻关并且开展新健康相关技术的研究。具备条件的可以成立国家级和区域性的猪群质量安全评价中心 ，或者扩展动物疫病防控机构的职能形成健康管理中心，威胁猪群质量安全的因素评价工作的基础是在改进疾病控制能力之上，然后进行引导和干预。动态监测猪群的质量安全，评估猪群的整体健康状况，提出合的方式控制猪场疾病，针对某些疾病制定相应的净化方案。

5小结

构建质量安全管理体系，属于促进和维护猪群质量安全比较好的实践模式 。政府的有关部门和机构应该努力给整个猪群都覆盖上质量安全体系，推行健康管理的最好载体是区域性的动物防疫机构。应当注意的是，给猪群实施规范化的管理 ，通过科学可靠和具有经济效益的途径保证质量安全，保证猪群质量安全可持续性的沿着正确方向进步。

文章编号：2095-9737(2016)01-150-01

中图分类号：S815

文献标识码：B

作者简介：陈坤(1973- )，男，本科，兽医师。

收稿日期:2015-11-01