东咖啡 进驻商场的平价精品咖啡馆

文/Amanda 编辑/许嘉惠

东咖啡 进驻商场的平价精品咖啡馆

文/Amanda 编辑/许嘉惠

东咖啡咖啡师 林瑞兴

在北京，大多数的精品咖啡馆都藏身于老胡同或者居民区的某个不起眼的小角落，似乎位置的隐蔽也体现了其个性。但是对于大部分消费者，尤其是上班族们而言，若非特地去寻找，很难在生活中随时感受。东咖啡的出现完美解决了这个问题。在人流熙攘的商场中，在众多美食小档口的旁边，东咖啡巧妙地将自己融合在了这里。深色的铁艺门窗散发出淡淡的工艺风，舒适的沙发，质朴的餐桌，伴着咖啡的浓香。东咖啡整体呈现出一种半开放式的格局，让往来的人们随时都有一种想要进来的欲望。东咖啡与便当和寿司店面相结合，充分利用了自身的空间，整合了商场的资源，实现了刚需与情调的完美结合。在进驻商场之后，走品牌复制连锁经营的道路，一直平价且精美着。

刚需与情调并存

东咖啡定位于平价精品咖啡馆。与常见的连锁咖啡馆的区别在于，这里提供着多种精品咖啡，物美价廉。东咖啡也有精致的简餐系列，依靠自身占有的独特的地理位置，与日式料理中的寿司和便当相结合，充分利用了空间，合理整合自身所拥有的资源。这样符合大众时尚审美和思想主流的咖啡馆，采取平民价格的定位，旁边的便当店和寿司店提供早晚正餐，利用咖啡馆的空间进行就餐。而针对咖啡馆来说，除了让食客填饱自己的肚子，更重要的是为其提供了一种休闲的富有情调的休息场所。……