手制一份浓情蜜意

南半球的小猫

无论是即将到来的春节，抑或是你侬我侬的情人节，甜品总是每餐的点睛之笔。这个节日季，何不自己在家动手DIY，把甜蜜滋味带给身边的爱人呢。

草莓芒果派

直径约17cm的圆形派2个

制作难度：中等难度

材料1（派皮）中筋面粉170g，细砂糖2小匙，盐1/8小匙，无盐黄油115g（切丁冷藏），鸡蛋1个（稍微打散）

材料2（内馅）芒果200g，草莓200g，天然香草精2小匙，玉米淀粉2小匙，细砂糖1大匙，鸡蛋1个（打散，刷表面用），粗糖1大匙，杏果酱50g（加热融化后刷表面用）

做法1.将材料1中的面粉、糖、盐混合均匀，然后加入黄油丁，手搓成面包屑状，之后均匀地倒入蛋液，然后混匀，稍稍揉几下使其形成面团；

2.将面团分为均等的两份，分别用保鲜膜包裹起来，放冰箱冷藏1小时，同时将草莓切成厚片，芒果也去皮去核切成片；

3.把材料2中的天然香草精、玉米淀粉与细砂糖加入草莓和芒果片中，拌匀备用；

4.烤箱预热至205摄氏度，在案板上放一张烘焙纸，然后把冷藏过的面团从冰箱中取出，放在纸上，撒上少许面粉；

5.将两份面团分别用擀面杖擀开成直径约为25cm的圆形派皮，将水果放入派皮中间，边缘留出约3cm的边，然后将派皮边依次往同一个方向折起；

6.将派皮周围刷上蛋液，撒些粗糖，然后连同烘焙纸一起移到烤盘中，入烤箱（中下层）以205摄氏度烤20分钟左右，或者直到派皮变得金黄（不同的烤箱烤制时间不同，请根据实际情况调整）；

7.将烤好的派从烤箱中取出，把融化的果酱刷在水果的表面，再用几片薄荷叶进行装饰即可。……