怎样吃，才抗癌？

文/芬子 编辑/小丁

怎样吃，才抗癌？

文/芬子 编辑/小丁

俗话说：“病从口入。”这是朴素的真理。对于癌症来说，这句俗语也许不完全适用，因为某些癌症与饮食方式关系不大。但我们通过坚持正确的饮食方式，就能降低罹患癌症的风险，这是医学专家的共识。那么，我们应当吃什么，怎样吃，才能避免癌症来袭，甚至防止癌症袭击呢？请听美国权威营养学家们的意见。

改进饮食方式以预防癌症的综合策略

没有哪一样食物单独吃就能真的预防癌症，但是食物的正确组合有助于造成罹患癌症机会的差异。在吃饭的时候，你的饭菜总量应当坚持达到一种平衡：即多于2/3的植物性食物和少于1/3的动物性蛋白质。根据美国癌症研究所的研究，这是对抗癌症极其重要的法则。在执行这个总策略的基础上，你可以在下面的叙述中得知：什么更好；什么更坏；应当怎样选择。

吃得五彩缤纷可抗癌

首先，水果和蔬菜都含有丰富的抗癌营养成分，而且摄入总量颜色越多，它们所含的抗癌营养成分就越多。其次，进食这些食物可以帮助你达到和保持健康的体重，从而降低你的患癌风险，因为体重超重会增加患多种癌症的风险，包括结肠癌、食道癌和肾癌。要吃大量蔬菜，尤其是深绿色、红色和橙色的蔬菜。

食用更多富含叶酸的食物

叶酸是一种重要的维生素，可能有助于防止结肠癌、直肠癌和乳腺癌的发生。你应当可以在早餐桌上找到它：强化谷物和全麦制品是叶酸的良好来源。……