何南
很多人都知道果蔬的皮是很有营养价值的,但其实有一些果蔬皮使用之后会对人体造成伤害,因此不可一概而论。
红薯皮 红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。
土豆皮 土豆发芽众所周知是有毒的,但其实土豆皮中含有的“配糖生物碱”,在体内积累到一定数量后也会引起中毒。
银杏皮 人食用银杏皮后会对中枢神经系统造成损害,严重的会引起中毒。
荸荠皮 荸荠生长在水田中,水中的寄生虫会附着在荸荠皮上,而且荸荠皮会吸收有害的生物排泄物和水中的化学物,可能会感染疾病。
中老年健康2016年1期
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