荷叶炒炭过程中金丝桃苷、异槲皮苷与槲皮素含量变化规律研究＊

李 坤，王明芳，薛非非，国金铃，马俊楠，孟祥龙，张朔生

（山西中医学院制药与食品工程学院 晋中 030619）

荷叶炒炭过程中金丝桃苷、异槲皮苷与槲皮素含量变化规律研究＊

李 坤，王明芳，薛非非，国金铃，马俊楠，孟祥龙，张朔生＊＊

（山西中医学院制药与食品工程学院 晋中 030619）

目的：本研究主要探究不同炒炭程度对荷叶炭中金丝桃苷、异槲皮苷与槲皮含量变化的影响，并建立HPLC同时测定这3种物质的方法，通过模拟炮制来研究这3种物质转变的关系。方法：本实验采用Hypersil gold C18（4.6 mm×250 mm，5 μ）色谱柱；以乙腈（A）－0.1%磷酸（B）为流动相，梯度洗脱；流速：1.0 mL·min-1；检测波长：360 nm；柱温：35℃。结果：荷叶炒炭后，金丝桃苷与异槲皮苷含量随炮制时间呈现逐渐下降趋势；槲皮素含量随着炮制时间呈现先上升、后下降趋势，并在280±5℃温度下炒制10 min左右达到峰值；另外，在金丝桃苷和异槲皮苷模拟炮制样品中均检出槲皮素。结论：该实验说明不同炒炭程度对荷叶炭中金丝桃苷、异槲皮苷与槲皮素含量有显著影响，在加热炮制过程中金丝桃苷和异槲皮苷受热分解产生槲皮素。

荷叶 炒炭 黄酮 高效液相 模拟炮制 炮制机理

荷叶（Nelumbinis folium）为睡莲科植物莲（Nelumbo nucifera Gaertn.）的干燥叶，具有清暑化湿、升发清阳、凉血止血的功效，主治暑热烦渴、暑湿泄泻、脾虚泄泻、血热吐衄、便血崩漏等症[1]。目前广泛应用的饮片有生荷叶和荷叶炭2种，现代药理研究表明荷叶炭有明确的止血作用[2]，但目前对荷叶炒炭饮片炮制程度的判断仅依靠外观性状，仍没有统一的质量控制指标。……