泥鳅的养殖技术研究进展

李楠　江淼　姜智飞　张文慧　贾旭颖　周文礼　高金伟

摘 要：近几年来，泥鳅因具有较好的食疗作用和较高的药用价值，深受广大消费者的青睐。在国内外泥鳅消费市场需求和价格不断攀升的刺激下，泥鳅已成为水产养殖领域经济效益较好的一个淡水品种，我国南北各地都具有人工养殖泥鳅的有利条件，一些地方政府根据当地独有的地理条件制定了诸多鼓励政策，把泥鳅养殖产业作为特色地域经济大力发展，且效果效益显著，所以泥鳅成为一种生产潜力大、很有发展前途的养殖品种。

关键词：泥鳅；养殖方法 ；繁殖习性 ；病害防治

随着经济的飞速发展，人们越来越追求高品质的生活，泥鳅作为典型的高蛋白低脂肪的营养食品也越来越受大家的喜爱，无论是新鲜的泥鳅还是深加工的副产品都有很好的销量，市场价格也非常可观。但是随着生态环境，特别是水环境的污染日益严重，泥鳅的生长环境遭到破坏。由于人们对泥鳅的需求量日益增大，导致泥鳅的过度捕捞，致使我国天然野生泥鳅数量逐年下降，而国内外市场的需求又逐年上升，这为人工养殖泥鳅创造了巨大商机。同时，随着渔业生产结构的不断调整，泥鳅养殖也从小水体养殖向规模化生产发展转变，使许多泥鳅养殖者走上了致富之路，同时也带动了养殖泥鳅的潮流[1]。

泥鳅养殖是淡水养殖领域的重要研究课题，随着生产技术的不断提高，研究人员对泥鳅的生活习性和养殖方法进行了大量的研究，尝试了不同的泥鳅养殖方法与技术，并取得了一定的研究成效，为泥鳅的养殖起到了有力的推动作用。……