20多年的“鲜榨”生活

2016-03-14 04:02柴悦颖
健康博览 2016年2期
关键词:提子榨汁机果汁

柴悦颖

“我刚喝了一杯鲜榨提子汁,你们也来一杯吧。”约了省中医院乳腺病专家、国家级名中医楼丽华在门诊见面时,她捧来两台榨汁机和一大袋洗好的新鲜提子。不用问就知道,养生早已贯穿在她平时的工作和生活中。

1990年,楼丽华出国访学,偶然尝到了鲜榨果汁后便喜欢上了,回国后购买了第一台榨汁机,开始了25年的“鲜榨”生活。现在,她每天喝两杯鲜榨果汁或蔬菜汁,标配4台不同类型的榨汁机,就连办公室里也不例外。出门旅游,还会带上一台便携式榨汁机。

为喝鲜榨果蔬汁标配4台榨汁机

“我的第一台榨汁机,是1991年在上海免税店买,是进口的榨汁机。”楼丽华说,1990年,她作为访问学者出国,在国外发现外国人的厨房里有各种各样的电器,其中必不可少的是榨汁机。“当时国外的学术会议或者展览会上,经常有鲜榨果汁,我喝了以后觉得口感很好就喜欢上了。1991年下半年回国后,我就买了一台。”

当时国内还没有榨汁机,每次有朋友来家里聚会,我就会买好各种水果榨成汁无限供应,大家喝了都很喜欢。“基本有什么榨什么,橘子、梨、葡萄等都榨过,我还会试着榨蔬菜汁,比如番茄、苦瓜、芹菜、黄瓜汁等,但我先生喝不惯这个味道。”楼丽华哈哈一笑。

为什么不直接吃水果而要榨成汁呢?楼丽华道出原委,她很爱吃水果,但牙齿敏感怕酸,有些酸的水果吃不了。“直接吃,我一般吃不多。冬天水果又酸又凉,吃下去肚子还会不舒服,加上有些水果要吐籽或剥皮比较麻烦,所以我更喜欢喝果汁。”

“榨汁机分两种,一种是渣汁分离的,榨出来的是纯果汁,口感好;另一种是渣汁不分离的,果汁和果肉混在一起,虽然口感粗糙些,但是营养更丰富,其中的纤维素也有助于通畅肠道。”楼丽华说,她原来便秘比较严重,喝了这么多年果蔬汁,自己最大的感受就是大便通畅了。

每天2杯果汁兼顾味道和色彩

每天,楼丽华至少要喝2杯果汁,早餐时一杯,到了上午10点多,在办公室再喝一杯。“今天我榨提子汁,”她满脸笑意,“早餐我也喝了提子汁,昨天早上是梨汁。平时一般都是果汁配粥、馒头、面包、粽子等。榨的都是当季的水果。”

楼丽华选择在这两个时间点喝果汁,也是有原因的。她认为,早上吃水果对身体更有益,恰巧这个时间点也正好需要糖分补充。晚上,她不会喝果汁,因为果汁偏甜,晚上吃甜食,对代谢不利。高脂肪、高蛋白的东西,她晚上也是能少吃就少吃,尽量选择清淡饮食。

平时,楼丽华会刻意吃些酸的水果,比如柠檬、桔子一类。在没有桔子的季节,她会买点柠檬,榨苹果、梨汁的时候切点柠檬放进去。柠檬维生素C含量比较高,味道清香,还可以防止果汁氧化变黑,保持色泽鲜艳。

“榨汁的时候我不放糖,水果本身比较甜,但如果是黄瓜一类比较淡的蔬果,我会适量加点蜂蜜调和口味。葡萄汁和提子本身就很甜,有时我榨汁时可能还要掺点水。一般我都是现榨现喝,不会一次榨很多放在冰箱里冷藏。”

楼医师不仅讲究果汁的味道,对于色彩搭配也有讲究,制作果汁也成了她享受生活的一种方式。“西芹要和黄瓜、猕猴桃榨在一起,绿绿的一杯;石榴就单独,榨出来一杯红红的很漂亮。”

运动数据天天看却不苛求达标

除了榨汁机,楼丽华还有一样东西也随身带着,那就是现在很多年轻人喜欢的运动手环。和其他养生爱好者一样,她也会适当做些运动,走路是最常做的运动。她给自己定下一天8000步的目标,但不是每天都能完成,每周大约3天可以达到目标。

楼丽华说,她身边几位同事也在通过走路锻炼身体,有个女医生走了一两年,原本重度脂肪肝,这次体检已经转为轻度了。受到身边人的感染,一年前她也开始去走路。“我们的工作老是固定姿势,不是站就是坐,腰背肌肉很酸痛,需要让各部位的肌肉都能活动起来,走路相对温和,效果比较好。”

楼丽华走路,多是小步快走,不会像年轻人一样连蹦带跳地剧烈运动。只要有机会,晚上会出去走一走,在医院的话会去西湖边走,从大华饭店走到长桥,再走回来。周末则会在小区里走走。有一次周末,她觉得在小区走有些单调,就去野生动物园走了一趟,走了一万多步。虽然不是每天走,但她心里总惦记着这事。“每天早上起来,我习惯先打开手机看一下,看看前一晚睡眠质量怎么样;晚上睡觉前再看一下当天走了多少步,有没有完成目标,但如果没达到也不会刻意去完成。”

听楼丽华谈如何预防乳腺疾病

我的专业是治疗乳腺病,经常有些患者问我,怎样才能预防乳腺问题。我会告诉她们,不要随意吃保健品,多吃蔬菜水果少生气。

乳腺病多与内分泌失调、激素失衡有关。乳腺病从中医的角度来说与情绪相关,情绪平和愉快很重要。许多女性很容易生闷气,情绪不佳会直接影响身体健康、免疫力下降等。我也会遇到各种烦心事,但我会不断开导自己,提醒自己看淡些,让自己忙起来,不去想一些不愉快的事情。

从经络学说来讲,整个乳房属于胃经,乳头则属于肝经,治疗乳腺疾病要从这两方面下手。我的病人里,有些不适宜吃药的,我会建议她们进行经络按摩。平常在家的时候,大家可以试着按压同属胃经的足三里、三阴交这两个穴位,每天2次,每次5到10分钟,可以起到保健作用。

平时,我会分别用玫瑰花、陈皮、佛手泡水喝,各取3~4克即可,这三样东西有疏肝理气的作用,对于防乳腺增生有好处。另外,我胃不太好,不适合喝绿茶,平时喝点普洱茶,里面还会放几颗红枣来暖胃。

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