柑橘贮藏三妙招

王小红

1.室内砖池贮藏。在地势高燥的室内挖深60～80厘米，宽80～100厘米的池子，用砖砌壁，或在室内地面砌砖池，大小与地下池相仿。待消毒、干燥后，在池底垫上清洁河沙或晒干的稻麦秆，再整齐摆放柑橘5～8层。贮藏初期池口不盖严，让水分蒸发；气温较低时盖严池口，严寒时应加盖草包、棉被保温，以防果实冷害。

2.锯木屑贮藏。贮藏时可在洗净、晒干并经消毒的木箱（桶）底部垫一层含水量7%左右的新鲜锯末屑，一层柑橘一层木屑分层存放，容器顶部覆盖8～10厘米锯木屑后加上箱盖，贮于阴凉通风处即可。锯木屑过于干燥时，宜喷0.2%托布津溶液，提高湿度，杀灭病菌。

3.自然通风贮藏。具体方法是将处理后的橘果装入带有垫纸或薄膜的果箱，果箱按品字形整齐堆放，每堆不超过500千克，高不超过7层。贮藏期间注意通风换气（10～11月应日夜开窗，以降温散湿。12～2月要进行适当的通风换气，日最低气温≤40C吋紧闭门窗，以保温防冻），结合库内洒水等措施，尽可能使库内温度稳定在6～12℃，湿度保持85～95%，能有效地保持果实新鲜饱满。贮后每隔20～30天翻果检查1次，剔除有腐烂迹象及不耐贮藏的果实。柑橘贮至3月以后，库内温度逐渐升高，且二氧化碳、乙烯等气体以及乙醇、乙醛等挥发性物质明显增加，管理上要尽量加强午夜以后的通风降温，必要时在地面喷洒1%高锰酸钾溶液，中和有害气体，减缓果实的衰老与腐烂。这种方式可使宽皮橘贮藏到3月，橙类可贮藏到5月。