小费的事儿

□段皎宇



小费的事儿

□段皎宇

说到小费，引发同胞们好多共鸣。给小费不是中国人的生活习惯，但也要尊重美国当地的制度，如果觉得得到的服务差，你可以投诉交涉，但不能因为不习惯给小费就不给，这样对超低底薪的服务生不公平，制度如此，服务生也就是靠小费吃饭的，这样的制度也是鼓励服务生好好做事。

在美国，我个人没有遇到特别烂的服务，但遇到过搞笑和企图多收钱的服务，就在这里讲讲。前不久在芝加哥繁华街区的日本店（美国式日本店），我先是单点了几个餐，后来发现午餐特价里都有我想要的，就跟白人女服务员说换成特价午餐（每份菜量更小），并特意告知服务员能换就换，如果已经做了就按照原来点的餐上菜。

白人女服务生20多岁，长的蛮好看，就是不笑，面部没什么表情，这种在美国的服务还挺少见的。我的要求听上去很合理吧，结果是什么呢？白人女服务生以特价午餐的规格上菜，最后结账的时候以单点价格收费，贵出一半。我会同意吗？在信奉服务至上的美国社会，这种情况真不多见，多数情况下是服务生为你推荐什么菜更好吃，什么组合性价比更好。

所以，我当然不会同意，直接叫另外一个男服务员（美国人）过来，告诉他之前的服务生算错帐了。然后我听到身后女服务员和他的辩解，暗笑，这小姐真开玩笑，做服务的还想骗骗人，小费还想要吗？而且我相信，这种问题根本不需要我自己去质问、解决，自会有资深的服务生或老板教会她怎么做。

后来我听到男服务生说，你不可以这样，Blablabla……过了一会儿，他走过来换了一张新账单给我，说：Sorry。那么小费那栏我该怎么填呢？我对她的服务有意见，我可以不填；但她给我更改菜单上菜倒水，的确也做了服务。我填了8%，低于午餐正常小费标准的10%。

如果她看到后能自省最好，如果还以这样偷梁换柱的方式做下去，以美国人的大直肠子，会马上有人教会她到底该怎么做个合格的服务生。

之所以我不认为这姑娘是一时计算错误，是因为她对我一丝笑容都没有，但随后我身后来了两名帅哥，就听她像喜鹊一样笑开了，大声嘘寒问暖介绍特色菜，路过我的时候满脸笑容，整个判若两人。

难道女生跟女生天生有仇吗？连给小费的女顾客都不放过……我诧异了！

（作者简历：段皎宇，青年女作家、新浪网驻北美站记者、北美华人科技工商联合会资深顾问。）