金碧酒店人才流失的原因及对策研究

陈勇

随着旅游行业的讯速发展，酒店行业也发展壮大起来，酒店行业的竞争也不断加大。酒店归根结底是行业行为的竞争，其实质是人才的竞争，而员工的竞争最突出的体现是人才员工的流失。本文从当前酒店人才的流失的现状入手，分析了酒店人才流失对酒店造成的影响。并较为深入的分析了造成酒店人才流失的几大原因。并在此基础上提出了减少酒店员工流失的对策建议。

一、酒店员工流失的现状及原因

（一）福利待遇

很多酒店工资的起步价较低，例如服务员的工资，包吃住工资一般在1000-1500元，而领班人员的工资一般在1500-1800元左右，主管一般是2000元左右，经理可以达到3000元以上。因其他行业的工资待遇比酒店高，就会导致酒店员工向其化酒店和行业流动。再加上许多酒店缺乏人才培养方面的投入和再学习、再培训机制的设立，又不能提供较高的薪酬吸引大学生，导致大学生对酒店业感到前途渺茫，不得不改行。

（二）工作环境比较差

酒店一线员工，工作量大，工作辛苦，有时还遭受客人的有意刁难甚至侮辱；管理者没有掌握科学有效的管理方法，没有做到对酒店员工的关心和尊重；另外酒店员工工作时间较长，吃饭时间没有规律，使酒店员工产生厌烦感。要想真正地留住优秀的酒店员工，必须建立酒店与员工相互忠诚稳定的信任关系，真正实现员工与酒店共建双赢的机制。

（三）酒店缺乏良好的用人机制

从国际、国内知名的酒店来看，他们都有一套招揽人才、培养人才、使用人才的良好机制，另有一套完整而科学的程序，使人才录用、招聘、培训、绩效考评都按照这一程序进行。……