利用荧光免疫层析卡测定黄曲霉毒素M1的研究

赵卫东，房保海，侯丽萍，崔颖，张宏伟（.天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心，天津30046；．山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心，山东青岛6600）



利用荧光免疫层析卡测定黄曲霉毒素M1的研究

赵卫东1，房保海2，侯丽萍1，崔颖1，张宏伟1
（1.天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心，天津300461；2．山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心，山东青岛266002）

摘要：将量子点与抗黄曲霉毒素M1（AFM1）的单克隆抗体偶联，以AFM1-BSA偶联物包被于NC膜作为检测线，山羊抗鼠二抗包被于NC膜上作为质控线，构建了直接竞争检测AFM1的荧光定量免疫层析检测卡体系，在0.156 μg/L~ 1.25μg/L范围内能够准确定量黄曲霉毒素B1，灵敏度达到0.156μg/L。

关键词：黄曲霉毒素M1；荧光定量免疫层析；检测卡

黄曲霉毒素被世界卫生组织（WHO）癌症研究机构（IARC）划定为I类致癌物[1-2]，是一种毒性极强的剧毒物质，其毒性是氰化钾的10倍，黄曲霉毒素中的B1、M1属强致癌物，其作用机制是影响细胞膜，抑制RNA合成并干扰某些酶的感应方式；其中毒症状无特异表现，按症状的严重程度不同，临床可表现为发育迟缓、腹泻、肝肿大、肝出血、肝硬化、肝坏死、脂肪渗透、胆道增生等。

黄曲霉毒素M1（AFM1）是黄曲霉毒素B1在动物体内经过羟化生成的代谢产物，主要存在于牛奶及其制品中，奶牛吃了黄曲霉污染的饲料或草料后，经过奶牛体内代谢，生成，被带入到乳制品中，严重危害人体健康。我国在2011年就针对黄曲霉毒素M1制定了相应国家标准，规定其在乳及乳制品和特殊膳食食品中的限量不得超过0.5 μg/kg[3]。……