葡萄糖酸钠对肉鸡屠宰性能及免疫性能的影响

■陈洪影　周长海　段晓翔　张丽明　冯　腾　廖先东　李　亮　于航宇　刘博学

（吉林大学动物科学学院，吉林长春130062）



葡萄糖酸钠对肉鸡屠宰性能及免疫性能的影响

■陈洪影周长海段晓翔张丽明冯腾廖先东李亮于航宇刘博学

（吉林大学动物科学学院，吉林长春130062）

摘要：试验通过将葡萄糖酸钠添加到肉鸡饲料中，研究其对AA+肉鸡屠宰性能以及免疫性能的影响。试验选取AA+肉鸡1日龄健康肉鸡240只，随机分为A、B、C、D四个处理组，每组60只，组内6个重复，每个重复10只。试验分为试验前期（0～21日龄）、试验后期（22～42日龄）2个阶段。其中对照组（A组）饲喂基础日粮，试验组B、C、D组在基础日粮的基础上分别添加0.1%、0.2%、0.3%的葡萄糖酸钠。结果表明：在日粮中添加葡萄糖酸钠，21日龄精肉率，对照组（A组）与D组相比，差异显著（P< 0.05），且D组高于A组；42日龄精肉率，对照组(A组)与试验C组相比，差异显著（P<0.05）；在日粮中添加葡萄糖酸钠可以有效提高肉鸡脾脏系数，其中B组最高，且显著高于对照组（A组）；在日粮中添加葡萄糖酸钠可以有效提高肉鸡脾脏中IL-2 mRNA的表达量，B组、C组、D组均高于A组，其中B组最高，显著高于对照组（A组）。由此可见，在日粮中添加葡萄糖酸钠可以改善肉鸡精肉率，提高屠宰性能；葡萄糖酸钠可以提高肉鸡的免疫性能，且日粮中添加0.1%葡萄糖酸钠效果最佳。

关键词：葡萄糖酸钠；AA+肉鸡；屠宰性能；免疫性能

20世纪50年代开始，科学家们发现，在饲料中添加一定浓度的抗生素对预防动物疾病、促进动物生长、提高饲料利用率等方面起到了积极的作用，饲料抗生素被世界各国广泛使用[1]。但是，长期使用抗生素，容易引起畜禽机体产生依赖性，限制了体内免疫细胞机能的发挥，使机体免疫功能下降，抵抗疾病能力降低[2]；使用抗生素有可能使动物产生基因突变、畸形、致癌；抗生素大量排出动物体外，也可能造成环境污染[3]。鉴于抗生素产生的副作用，2006年1月，欧盟全面禁止食品动物使用抗生素促生长饲料添加剂[4]。因此，饲用抗生素替代物的研制与开发是各国畜牧业迫切需要解决的问题[4]。……