“中央厨房”锻造超级大直播

徐瑗++胡芳++熊修奇

“6·1东方之星沉船事件”发生后，湖北广播电视台电视新闻中心闻令而动——湖北广电史上最大规模，最强声势的重大事件报道迅速展开！湖北卫视、湖北公共·新闻频道不仅自办新闻节目全部打通，还随时开窗口直播，直播累计播出量超过3800分钟。6月2日和6月4日，湖北卫视在多个时段收视率位列全国第二，公共·新闻频道收视份额增长500%！不论是播量还是单一事件带来的收视提升，在湖北电视新闻史上均为罕见。电视新闻中心的“中央厨房”节目运作模式，是超级大直播得以高效优质实现的机制保障。

“中央厨房”的概念源自餐饮行业，本意是指通过集中规模采购、集约生产来实现菜品的质优价廉。在突发事件报道中实行“中央厨房”运作，是指以顶层设计式的策划为核心、突出前后期协同合作和资源整合的集团化新闻采制新机制。

此次突发事件湖北广播电视台“中央厨房”的基本运作流程为：

1.“行政主厨”主导制——在台领导指挥下，电视新闻中心主任实施顶层设计，动态策划。

2.“行政二厨”统筹制——根据顶层设计，将工作划分为前方、后方两大条块，协调督办。

3.“采购团队”落实制——前方记者分组完成内容采集。

4.“配菜团队”配合制——后期人员与前方记者灵活衔接，共同完成节目制作。

5.“掌勺师傅”合成制——核心编辑组保障直播流程，并保持动态更新。

6.“品菜师”审看制——台领导现场审看，提出修改意见。

在突发大事件中，实行“中央厨房”运作，优势主要体现在以下三个方面：