欧李的生态效益与经济效益研究

周建忠，姜富林，张宗瑞，周亮，周金玲

(1.济南市市中区林果协会，山东济南 250116；2.济南市市中区农业局；3.济南市历城区林业局)



欧李的生态效益与经济效益研究

周建忠1，姜富林2，张宗瑞3，周亮1，周金玲1

(1.济南市市中区林果协会，山东济南 250116；2.济南市市中区农业局；3.济南市历城区林业局)

摘要：欧李为中国独有的灌木果树资源。网状根系发达，固土力强，繁衍迅速。实生优选的品种与乔化的核果类砧木嫁接亲和力强，可进行乔化栽培，果实酸甜适口，营养丰富，含钙量高，生食加工兼用，具有保健功效。是良好的用于山、岭、滩地水土保持、城乡园林绿化、盆栽观赏，果实加工利用的树种，具有很高的生态效益和经济效益，发展前景广阔。

关键词：欧李；特性；生态效益；经济效益

欧李，蔷薇科樱桃属灌木，木本果树，中国独有资源，多分布在黄河流域以北，西起新疆、宁夏、山西、河北至山东半岛，泰、沂山区，北至辽宁、内蒙古、吉林、长白山一带。20世纪科研部门对野外植物资源调查时，检测欧李果实中钙、铁的含量分别是苹果的8～10倍和6～10倍，被称为“钙果”，在林果界引起了重视，不断有欧李研究的报道[1]。2002年济南市市中区林果协会受山西农业大学在刊物上发表选育出“农大钙果”的启示，开始搜集山东省泰沂山区野生欧李资源[1]，建圃进行欧李良种选育。经十多年的调查研究，充分认识到欧李强大的根系和顽强的生命力具有独特的水土保持功能，果实营养丰富，具有保健功能，具有极高的生态效益和经济效益。选育出了4个优良品种和一些优良品系，与乔化砧木嫁接亲和力强，实现了灌木欧李的乔化栽培。

1欧李的特性

1.1网状根系发达，固土力强

对野生欧李资源调查中发现，在济南市南部山区、泰山北麓玉符河南岸山嵴两侧叫做“五棵松”的地方，发现了面积6667m2以上成片上百年的欧李与柏树混交林，柏树行间长有茂密的欧李群落，落入欧李丛中的枯枝落叶腐烂为腐殖质，使根层土壤变为深褐色，土质松软，涵养了水分，减少了径流，给欧李、柏树及杂草提供了养分。旺盛的混交林覆盖了裸露的山体，避免了沙漠化(图1)。在泰山北麓的邵而村、魏庄村的梯田、堰坡、田埂、沟壑中发现一处处欧李群落。村中老人讲述，这些赤李子(当地人称呼)从他们爷爷的爷爷辈就有，年年旺盛生长，开花结实。根系下扎2m多，牢牢护住堰壁不被雨水冲塌，梯田外沿田埂上的欧李群落，网状根系使田埂垫实如堤，可推车运物，人畜行走，阻挡着雨水不会流入田外(图2)。

图1柏树与欧李混生林

图2梯田外沿的网状欧李根系及护堰作用

1.2繁殖迅速，生命力强

欧李通过根孽繁殖，三年成丛，五年成群落(图3)，也可实生繁殖。无论是成熟落地的、人们品尝果实后或被鸟、兽食后丢弃于地的种核，1～3年后都会萌生新株。每年会有新的茎枝在母株周围萌生。牛、羊啃食后的欧李残茬上的芽眼照常萌发新茎。秋、冬偶尔遭遇烧荒，春季照常发芽，长势更旺，如同平茬(图4、图5)。

图3欧李优良品种5年生种子苗形成的群落

图4烧荒后的欧李群落

图5牛羊啃食后复发的欧李群落

1.3欧李抗旱能力极强

经试验，树上干枯或落到地上的成熟欧李种核放置3～4年，经浸泡冬季沙藏后，春天播种仍有80%的出苗率。2006年春，将628品种实生苗10株移栽到沙畦中，株距0.5m，每株浇水2.5kg，其后2年未浇水，仅靠雨雪灌溉，2008年秋季欧李平均株高140cm，每株基部着生3～5个茎干(图6)。

图6砂地中两年不浇水生长的欧李苗

2008～2010年，将选育的628欧李、七月紫品种的实生种子营养杯苗，分别栽于济南市林业局西山基地沟坡和九曲村东山，土屋村，相家村南山坡的鱼鳞坑，也只靠雨雪的供水，实现了一年栽苗，二年结果，三年连片的效果(图7)。2012年冬天和2013年春天，济南地区未降有效雨雪，混栽于鱼鳞坑的柏树被干旱枯死，而欧李优系苗却长成丛状(图8)。

图7欧李荒山绿化的效果

图8欧李干旱年份正常生长状

1.4高抗病虫害

欧李野生性状强，高抗病虫害，所栽培欧李几乎无病害发生，只在秋季发生叶螨。采用核果类乔化砧木嫁接苗在粘土地或积水等栽培条件不当时，可能发生流胶病。

1.5欧李的营养价值和保健功能高

野生灌木型欧李果实大小不齐，口感酸涩，不堪食用，已选育出4个壮旺型欧李优良品种628、七月紫、济欧1号、济欧3号(已通过山东省林木品种审定委员会审定)，还有许多实生优系如杏黄三变，果个大(10g左右)，营养丰富[2]，可溶性固形物含量16%～18%，酸甜适口，李香味浓，生食加工兼用。每100g鲜果汁中含钙60～90mg、铁1.5～2.4mg(苹果含量分别为9mg、0.24mg)，因含钙量高，人体特别是老年人、孕妇、儿童食用可增强体质。果实中含有18种氨基酸和人体所需的多种维生素。果实花青素含量高，具有增强血管弹性，改善关节韧性和延缓衰老等功效，628品种、济欧一号品种果实的花青素含量分别是2.42%和5.31%，高于蓝莓。欧李与俄罗斯大果沙棘、美国蓝莓并称为当今世界上第3代高营养水果，且具有保健功效。核仁(中药郁李仁)有利尿消除水肿作用。

2欧李的生态效益

依欧李强大的网状根系，异常的抗旱能力，顽强的生命力，快速的繁衍能力，用于山、岭、滩地水土保持确是一种非同一般的优良果树。如在中国三北地区大面积的裸露荒山、荒滩沙漠，水土流失严重，栽植欧李优良品种的实生苗能减少沙尘暴、雾霾中尘土颗粒。在无水土流失的地方栽植欧李优良品种乔化嫁接苗，既绿化了环境，还可取得优质欧李果实。乔砧欧李树可用于城乡环境绿化和观赏。

3欧李的经济效益

欧李的开发利用，不但生态效益巨大，而且具有良好的经济效益。经十几年欧李实生育种工作选出的优良品种和品系与杏、李、桃砧木嫁接亲合力强，乔砧欧李植株冠干协调，通风透光好，果实成熟一致，便于管理，苗木栽植3～5年后丰产稳产，实现了灌木欧李的乔化栽培[3]，改变了欧李丛状生长、管理不便、产量不稳的难题，为欧李的大面积建园，产业化发展创造了条件。欧李对土壤环境要求不严，特别是嫁接于樱桃属乔砧上的欧李，在全国各地都能栽种，经济效益高。嫁接苗用于欧李果品生产，栽植3～5年后丰产，按株行距1.5m×2m，666.7m2混栽220株628和济欧1号，4～5年生园产量达2000kg(图9)，平均每千克售价160元，经济收益显著。课题组成功建立的乔砧欧李采摘园，一株砧木上嫁接2、3个不同成熟期的品种，能相互授粉提高坐果率，延长了采摘期，收益提高2倍。

图9黑钙果4年生树结果状

嫁接苗用于盆栽观赏，一株乔砧上嫁接2个欧李品种，年年果实累累，可进入千家万户的晾台、庭院、使人们足不出户即可享受到来自山谷沟壑“钙果”带来的春观花、夏尝果、秋赏叶的惬意。2008、2014年市中区林果协会在市、区各级政府部门支持下，成功举办了两届盆栽钙果展，参观人数千人以上。一盆乔砧盆栽钙果树高2m、分3层、层间距50cm，上部嫁接628品种，花粉红色；中间七月紫，花白色；下部杏黄三变，花黄色。6月底7月中上旬果实成熟，628欧李果黑色，七月紫果紫红色，杏黄三变果金黄色变为浅红色，赢得了大家的赞赏(图10)，效益可观。

图10盆栽欧李的结果状

欧李果实可加工成钙果汁、钙果酒、钙果果脯等。依《本草纲目》保健酒浸泡法，将浓花青素型628欧李、济欧1号欧李果实125g，浸泡在500g60°白酒中，密封3个月后制做成酒色深紫红色的果酒。经检测含钙、铁、锌、硒，成为喜庆筵席中具有保健功能的红色酒，为节日增添喜庆气氛。666.7m2产量2000kg以上的628欧李、济欧1号欧李，除去病残果，可浸泡5000kg保健酒(图11)，收益可观。

图11欧李保健酒

4欧李优良品种实生苗与嫁接苗的开发利用

目前许多地方环境条件恶劣，如沙尘暴、雾霾，需要进行水土治理和绿化，还以绿水蓝天的任务繁重。利用欧李优良品种实生苗进行水土保持和绿化工程行之有效。优良品种实生苗具有强大的根系，植株变异较小，果实比较整齐。繁育欧李优良品种实生苗，需建立乔砧欧李种子采集园，按建666.7m2(1亩)算，4～5年生时果实产量可达2000kg，将成熟果实揉碎淘洗出种核40万粒，雨季播种育苗按80%的出苗率可育营养杯苗(图6)32万株，绿化造林按每平方米1株，可绿化荒滩、荒山、荒坡32hm2。一个县林业部门建0.67hm2(10亩)欧李乔砧欧李采种园，一年可育苗320万株，绿化面积320hm2。可根据当地荒地、荒滩、荒坡面积来按排欧李种苗繁育计划。一次绿化栽植，5年后生长连成一片，无论是保护粮田，还是阻止水土流失，都将为子孙后代留下一处生存的优良生态环境。

欧李优良品种与杏、李、桃等乔化砧木嫁接形成嫁接苗，用于欧李果品生产建园，城乡环境绿化，盆栽观赏，栽植3～5年后可丰产，开发潜力巨大。

参考文献：

[1]周建忠.泰山周围野生欧李资源收集及早熟优系选育报告[J].落叶果树，2009，41(1):25-28

[2]周建忠.济南市野生欧李资源开发利用[J].落叶果树，2011，43(3)：6-8

[3]周建忠.欧李的乔砧和优良品种选育及栽培技术[J].落叶果树，2015，47(3):21-24

收稿日期：2016-02-04

作者简介：周建忠(1940-)，男，山东济南人，高级农技师，从事葡萄欧李良种选育技术推广。E-mail:931659605@qq.com

中图分类号：S662.3

文献标识码：A

文章编号：1002-2910(2016)02-0020-05