螺旋藻用于水产养殖　增效更环保

○敖礼林刘洋　



螺旋藻用于水产养殖增效更环保

○敖礼林刘洋

全世界有螺旋藻30余种，它们都属颤藻科、螺旋藻属，其中以钝顶螺旋藻和巨大螺旋藻最具利用价值。螺旋藻营养全面、丰富，易被水产动物消化吸叫，适口性好，蛋白质含量高达58%～70%，含13种维生素和脂肪5%～9%，对鱼类等无毒副作用，是优质蛋白质原料和鱼饵料添加剂。鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳗鱼等饵料中添加适量螺旋藻，日增重可提高30%～40%，对虾成活率提高19%～22%、河蟹10%～15%、鲍鱼15%、甲鱼10%～13%，鱼的抗病力增强，体色更艳，肉质更好，口感更佳。

一、螺旋藻的营养含量及独特作用螺旋藻优质蛋白质含量达58%～70%，不含阻碍蛋白质吸收利用的拮抗物质，消化利用率高达75%。应用表明，幼虾、草鱼等螺旋藻蛋白质吸叫利用率为80%多。螺旋藻含甘露醇7%～9%、藻酸24%～29%、甲基糖7%、鼠李糖5%～6%、其它糖14、4%，碳水化合物占干重的15%～25%，这些多糖类可提高鱼的免疫、抗畸变和辐射的能力，其中的甘露醇和藻酸对特种珍稀水产养殖有特别的经济价值。螺旋藻含有13种维生素，特别是胡萝卜素含量高达2%～4%，为其它植物的10多倍，是胡萝卜的15倍，有很好的增强鲍鱼、观赏鱼体色的作用。鱼类的饵料中添加适量螺旋藻，其丰富的维生素可大大促进鱼的免疫力和抗细菌、真菌、低氧的能力，有利提高鱼类的成活率。螺旋藻含脂肪5%-9%，不饱和脂肪酸尢其高，达70%～80%，其中的r-亚麻酸是对吓生长发育所必须，有好的促长、抗病作用。螺旋藻细胞壁纤维素含量只有4%～5%，主要成份为粗蛋白质，不加工也可被鱼类等充分消化、吸收，是非常好的对虾等的开口料。螺旋藻含矿物质50多种，其中碘含量为520～580mg/kg、钾1700～2200mg/kg、铁475～580mg/kg、钠1500～1800mg/kg，这些矿物质主要以鳌合态存在，易被鱼类等动物消化吸收。螺旋藻中含有多种酶等生物活性物质，能增强鱼类的消化吸收功能、提高饵料利用率和抗病、抗应激能力，促进生长发育和观赏鱼的体色。

二、螺旋藻的科学、高效使用螺旋藻活藻和干粉是水产动物及幼苗很好的饵料和开口料，又可作为添加剂制成各种饲料。螺旋藻粉在水中不凝结，下沉慢，不破坏水质。中华幼鳖饵料中添加1%～2%螺旋藻粉，成活率提高10%～15%，日增重提高10%～17%，幼鳖抗病力增强，发病率下降。扇贝育苗需大量微藻，难以满足育苗需要，如改用螺旋藻替代鲜活微藻，不但无不良影响，还可提高扇贝的产卵量和孵化率，缩短育苗时间18～24天。对虾养殖时在饵料中添加1%～3%的螺旋藻干粉，幼虾成活率可提高20%～23%，增重、抗病力也会大大增强。河蟹幼苗饵料中添加适量螺旋藻干粉，幼蟹成活率可提高53%；只投喂鲜螺旋藻，幼蟹成活率提高50%，两者比饲喂蛋黄加卤虫的高许多。河蟹幼体阶段，可将螺旋藻直接泼洒水中；幼蟹时，将淀粉与鲜螺旋藻拌和制成颗粒料投喂。鲍鱼为珍贵海产，过去我国人工养鲍的饵料主要从日本进口，价格贵，左右了养殖的发展和效益的提高。其实，从日本进口的鲍鱼饵料主要成份是是螺旋藻。近些年，我国用自产的螺旋藻自配养鲍饵料，解决了饵料依赖进口和大幅降低养殖成本的问题，鲍鱼的成活率、生长速度都得到了很大提高，成鲍壳较厚，损伤少，壳色墨绿色，与野生鲍相近，鲍鱼的成活率比进口饵料培育的提高15%，成本下降45%-50%。鳗鲡饵料中添加1%～3%螺旋藻，生长加快，日增重提高40%，体表颜色更接近野生鳗鲡，肉质大大改善，齐整度更高。锦鲤等观赏鱼类的饵料中添加1%～3%螺旋藻，鱼的抗病力增强，生长加快，体色更艳丽夺目，水质不易恶化。草鱼、鲢鱼、罗非鱼、鲤鱼、鳙鱼等饵料中添加2%～3%的螺旋藻，可促进生长（日增重提高30～40%）、提高抗病和抗应激能力、降低死亡率、缓解水质恶化、降低养殖成本、改善品质和风味等。

（通联：330700，江西省奉新县畜牧水产局）