大连海洋大学食品科学与工程学科的现状及发展

李　　伟，李智博，佟长青，赵前程

（大连海洋大学食品科学与工程学院，辽宁大连　116023）



大连海洋大学食品科学与工程学科的现状及发展

李伟，李智博，佟长青，*赵前程

（大连海洋大学食品科学与工程学院，辽宁大连116023）

摘要：大连海洋大学是一所以海洋和水产学科为特色，多学科协调发展的多科性高等院校。食品科学与工程学科需要具有学校的优势和特色才能更好地发展，该学科建设策略为其科学研究紧紧围绕海洋科学和水产学科来进行，同时以本、硕贯通人才培养模式提供其发展所需要的人才保障。

关键词：食品科学与工程学科；海洋科学；水产学科；人才培养模式

2015年8月12日，《大连海洋大学章程》正式实施。章程序言中指出：“大连海洋大学已经成为一所以海洋和水产学科为特色，农学、工学、理学、管理学、文学、法学、经济学、艺术学等学科协调发展的多科性高等院校”。因此，海洋科学和水产学科是学校的两大优势特色学科。而食品科学与工程学科如何为学校的特色学科添砖加瓦，食品科学与工程学科如何具备更多的学校的优势特色是需要思考的问题。食品科学与工程学科只有更加具有学校的优势和特色，才能在学校的总体规划中更好的发展。同时，学校进行了学科专业一体化建设，食品科学学科进行了本、硕贯通人才培养模式改革探索，这将为食品科学与工程学科的发展提供人才保障。

1　学科设置

大连海洋大学食品科学与工程学院自2002年成立以来，从水产品加工与贮藏工程二级学科发展到拥有食品科学与工程一级学科，其研究方向一直具有鲜明的海洋科学和水产学科特色。……