酒店管理专业顶岗实习考核创新探索

朱　琳，汪　海

（1.安徽大学艺术与传媒学院；2.安徽广播影视职业技术学院，安徽合肥230011）

酒店管理专业顶岗实习考核创新探索

朱琳1，汪海2

（1.安徽大学艺术与传媒学院；2.安徽广播影视职业技术学院，安徽合肥230011）

顶岗实习作为院校有效的实践教学途径在现下被广泛应用，但顶岗实习现状和呈现的问题也亟待解决.本文选取顶岗实习考核这一角度，从分析顶岗实习的现状和问题入手，阐述了顶岗实习考核创新动机分析以及创新考核的策略分析，最后以酒店管理专业为例从四个方面探索顶岗实习考核创新的途径.

顶岗实习；考核创新；动机分析；创新策略；创新途径

顶岗实习是现行校企合作模式下广泛应用的一种实践教学体系，成为众多院校突破教育教学改革、提高教学质量、培养学生职业能力素养的有效途径.对顶岗实习进行考核，是检验实习质量、人才培养模式、推进工学结合的有效手段.

1　顶岗实习考核的现状及问题分析

酒店管理专业实习普遍呈现实习人数多、实习酒店分散、地区分布不均，同时校企实习目标不一致、沟通不畅等特点，造成当前顶岗实习考核面临诸多问题.

1.1考核内容粗略笼统，监管评定片面性强

由于实习中实习地点、实习岗位和实习内容的分散性，学校单方面进行远程指导和监控检查难度较大，对实习学生时效性引导较弱，因此，实习指导老师无法清晰掌握学生在酒店岗位的现实技能操作情况，无法预……