英语技能教学与信阳毛尖生产企业职业岗位需求之关系研究

张媛媛

（南阳理工学院外国语学院，河南南阳473000）

英语技能教学与信阳毛尖生产企业职业岗位需求之关系研究

张媛媛

（南阳理工学院外国语学院，河南南阳473000）

笔者从英语技能教学的角度，分析当前信阳毛尖生产企业职业岗位需求之间的关系，透过英语技能教学中教师和学生的互动关系，以及英语技能竞赛的方式，从另外一个角度找出信阳毛尖生产企业对现有的职业岗位需求的基本情况，以期能够为当前的茶叶生产企业的岗位需求等方面找出一条适合企业发展的良性循环之路。

英语技能教学；信阳毛尖；职业；需求；研究

英语技能教学的最终目的就是能够为学生走上工作岗位奠定坚实的基础，从当前英语技能教学的大纲要求可以清楚地看到，英语技能教学就是为了能够让学生掌握英语基础知识和技能的基础上，同时还能够具备相应的听力、口语、阅读、写作的能力，并且还能够在涉及到日常交往活动和相应的业务往来的时候进行简单的口语和书面的交流。这些能力的获得都是和教师和学生共同参与到其中的英语技能教学分不开的。作为茶叶生产企业的职业岗位来说，要想做到岗位和工人人岗相匹配，就需要从英语技能教学中的经验和教训中找出适合于自身岗位需求之间变化，从而为今后的生产和经营活动奠定坚实的基础。

1 英语技能教学的基本情况分析

伴随着我国英语教学改革的不断深入发展，英语技能教学模式越来越受到来自各个行业的欢迎。从应用的角度来说，英语作为一种应用性较强的学科，从一定意义上来讲，对于英语技能掌握的熟悉程度以及教师在英语教学中所展示出来的现实的情况，都已经成为学生在学习英语过程中的重要参考依据。英语技能教学从一定意义上来看，是教师和学生两者都要参与到其中的一项互动型的教学活动，这里需要的是教师在里面进行相应的示范活动，然后带动学生参与到整个的教学过程中，从这一点上来看，有类似于现代学徒制度的意思。

在英语技能教学过程中起到主要作用的是英语教师，英语教师在整个的教学过程中处于核心地位，英语教师在整个教学中处于引导、指挥的层面，而在英语技能教学过程中学生作为参与的客体，他们在整个教学过程中所进行的活动是整个训练项目的推进者，教师在给予相应的技能教学任务的时候，学生在其中发挥的作用是从训练到模仿再到改进的这样一个过程。这个过程是一个长期训练和完善的过程，教师在整个过程中积极参与到其中的教学过程中，所起到的作用就是督促的作用，从监督者和引导者的角度来不断地完善整个英语技能的训练，最终让这些学生能够达到进一步提升自身的英语技能和实际应用水平的能力，这种能力的获得就是英语技能教学过程中非常重要的一个过程。通过积极和有效地训练，让英语技能在潜移默化中得到进一步的提升和改进。英语技能教学关注学生的技能竞赛，通过这种技能竞赛的形式来提升学生的职业技能。[1]可以说英语技能教学的开展无论是对于英语教学质量的提升还是对于学生英语综合运用能力的改进和完善都起到了积极的推动作用，更为重要的是英语技能教学还给当前的其他行业带来了新的理念，特别是对于茶叶生产企业的职业岗位需求之间的情况来说，也具有很现实的指导意义。

2 信阳毛尖生产企业职业岗位需求情况

信阳毛尖作为我国重要的茶叶品种，信阳仰毛尖的生产企业作为制作、生产、销售信阳毛尖的主要生产基地，不仅对于茶叶品质的要求较高，而且对于信阳毛尖生产企业职业岗位的要求也有着较为严格的筛选。这种严格的筛选表现在对于技术工人的职业岗位需求的标准化要求上面。特别是需要从事信阳毛尖生产的技术工人不仅能从一线的茶叶生产过程中观察出茶叶炒青的状况，而且还需要通过眼睛来观察茶叶的成熟情况，同时还需要通过鼻子对于茶叶炒青过程中所散发出来的气味进行甄别成熟的状况，还有就是需要从这些茶叶工人能够在火候的控制上面有较为熟练的掌握。[2]只有具备了这些信阳毛尖茶叶的生产技艺，才能够使得信阳毛尖生产企业职业岗位需求之间达到一种平衡的关系。

从当前的信阳毛尖生产企业的发展现状来看，目前较多的茶叶生产企业不能够找出较为熟练的产业工人来和自己的企业岗位相吻合，这是制约当前信阳毛尖生产企业职业岗位需求不平衡的一个重要的原因所在。从这个角度来看，对于信阳毛尖生产企业，他们所需要的与岗位相吻合的技术工人可以称得上具备了“综合素质”的产业工人，对于这种具备“综合素质”的产业工人或者是技能型的工人，最初是由德国学者梅腾思在上个世纪70年代提出来的，他主张在职业教育的现实实践过程中，要培养学生的关键能力，这种关键能力的养成也就成为了职业技能教育的最终价值追溯。梅腾思认为，关键的能力是指那些与一定的专业技能不直接相互关系的知识、能力和技能，它更是对各种不同场合和职责情况作出判断选择的能力，这种能够胜任其他行业的能力往往对于人们的职业的选择产生非常深重的影响，这种影响更是对于各种不同场合和不同职责情况作出合理判断的能力，这种能力包括基本的动手能力、水平能力、可迁移知识原理和传统的经久不衰的能力。[3]作为工业制造大国的德国从二十世纪之后就进入到了核心的职业行动能力最强的国家。借鉴德国职业技术教育的经验，要想让茶叶生产企业在这个过程中获得相应的生产的产品质量更加完善，品质能够获得消费者的认可，这就需要这些产业工人获得这种关键的能力，这种关键能力的获得将会对于有效的提升茶叶产业工人的自我技能的革新、自我储备知识的完善以及自我岗位完善上面发挥更加积极的作用。

3 从英语技能教学的角度看信阳毛尖生产企业的职业岗位需求

作为职业技能教育起步和发展较早的德国，在提升技能教学和学生的专业技术能力和水平上发挥了积极的推动作用。在德国之后，受到德国技能教学技术影响，越来越多的国家都纷纷提出了一些能够适应本国国情发展的关键能力的理念，而这些理念的出发点或者是这些理念制定的初衷，都是为了能够更好地促进产业工人职业技能的完善和改进，从而更有利于促进整个产业的发展和完善。从英语技能教学的角度来看，信是仰毛尖生产企业职业岗位需求之间的关系，可以清楚地看到英语技能教学也在努力培养学生的关键能力，这种关键能力就是职业行为能力、方法能力、交流与合作和心理承受的能力。[4]从以上的阐述中我们可以清楚地看到这种关键的能力往往可以被我们总结成为专业技能之外的一种综合能力，它既包含着学生的智力因素的发展，同时也关系到情感能力的完善，所以说对于信阳毛尖生产企业职业岗位需求的变化情况来看，这就需要不断地推进和完善产业工人的职业技能水平的提升。

英语技能教学所提倡的学生培养方式就是通过现代师徒制的培养机制来完善学生的英语听、说、读、写、译的综合能力，这些综合能力的获得往往需要教师在其中发挥主导、引导作用。[5]学生在教师的带领下通过技能大赛的形式来开展相应的职业技能训练，即英语综合能力和水平的训练，这样不仅改进了学生学习的积极性和主动性，而且通过这种技能大赛的形式，让学生看到了自身的知识和技能水平与同台竞技者之间的差距，这样才能够更有效地提升和促进英语技能教学的改进和完善。从英语技能教学的现实实践，英语技能教学实践转变到信阳毛尖生产企业职业岗位工人的现实技能需求来看，尽管行业属性不同，但是对于工人进行培养和职业训练的初衷如出一辙。[6]借鉴英语技能教学的现实经验，从努力提升和完善茶叶生产企业的工人关键能力来看，这就需要在这个过程中，不断地完善和改进茶叶生产企业工人的综合能力，用这种关键的能力的培养来带动整个茶叶产业工人技能水平的提升，除了这样的一种方式之外，还可以通过不断地提升和改进茶叶生产企业工人的技能大赛的方式来开展相应的产业技能的培训，这种茶叶关键技能的竞赛是一种从侧面来督促和改进茶叶工人现实操作技能的一种方式，就是让他们在看到其他技能工人专业技术水平的提升中得到启示，进一步完善和改进自身所具备的关键技能，从而达到有效改进整个信阳毛尖生产企业的整体生产效率和生产规模的进一步扩大。

从英语技能教学的现实实践中不断地完善和改进信阳毛尖生产企业职业岗位工人技能水平的提升，对于茶叶生产企业来说，他们所需要的企业岗位需求往往希望能够得到一个关键能力较强，综合素养较为完善的产业工人。[7]从培养产业工人的角度来看，将会进一步完善和改进岗位和需求之间的供需矛盾，从而有效提升信阳毛尖生产企业的生产规模和质量。对于产业工人来说，他们作为生产过程中的主要动力来源和主要的控制要素，要在这个过程中不断地提升和改进自己的专业技术，才能够适应企业从岗位和职业的需求之间来更好地平衡两者之间的矛盾，不断改进茶叶生产企业的工人技能水平的改进和提升。

4 结束语

综上所述，从英语技能教学的角度来看，信阳毛尖生产企业职业岗位需求之间的关系，通过产业工人的技能竞赛的方式来提升茶叶工人的专业技能，是一项非常重要的技能培训方式，这种技能培训方式不仅能够有利于促进茶叶工人综合素质的提升，而且还能够有效地改进生产企业职业岗位需求之间的这种供需矛盾。从企业人才培养的角度来看，要充分认识到人才在信阳毛尖生产企业中所发挥的重要作用，就要不断地提升这些产业工人的技能继续教育的程度，从而更有效地改进他们的专业技能，为进一步提升和完善这种生产企业岗位和工人之间的供需关系的改进奠定坚实的基础。从这个意义上来看，英语技能教学这种现代学徒式的教学模式，给信阳毛尖生产企业的产业工人的继续教育和技能培训奠定了坚实的理论和实践的基础。

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[4]孙玉香.中国茶叶行业培训市场发展现状及分析[D].西南财经大学2014

[5]张明.英语技能大赛与高职英语教学[J].高职论丛.2009(4):64-66.

[6]陈炳和.技能大赛对高职人才培养的价值研究[J].常州工程职业技术学院学报,2008(9):36-37.

[7]徐朔.“关键能力”培养理念在德国的起源和发展[J].外国教育研究,2006(6):2-4.

2014年河南省科技厅软科学研究计划项目“大学生外语能力发展与河南省高校服务社会对接研究”（批准号：142400410242）的阶段性成果

张媛媛（1982-），女，陕西宝鸡人，硕士，讲师，研究方向：应用语言学及英美文学研究。