论陶瓷茶具的个性化设计研究

邹勇（成都工业学院人文艺术系，成都市郫县 611730）

论陶瓷茶具的个性化设计研究

邹勇
（成都工业学院人文艺术系，成都市郫县 611730）

目前全世界有饮茶习俗的国家和地区非常多，在这样的时代背景下，茶具就变成了生活的必需品，而茶具的设计也逐渐成为一种学科和产业。我国从饮茶习俗出现，就开始使用茶具，茶具的变化也逐渐随着朝代的更替、主流文化的变更等渐渐发生变化，流传到现在的茶具，无论是从材料、风格、制作工艺等各个方面都有着非常大的区别，尤其是在世界交流增多之后，茶具的设计和制作又受到西方文化的很大影响，在这样的条件下，我国的茶具也在从漫长的历史长河中逐渐发展，变得更加适应现代人的生活。在这些茶具中，陶瓷茶具一直是人们泡茶、饮茶比较青睐的种类，本文从茶文化与陶瓷茶具的概况开始研究，通过分析历代陶瓷茶具设计的概况，总结现代陶瓷茶具的个性化设计，并且对未来陶瓷茶具设计的发展趋势进行预测。

陶瓷茶具；茶具设计；茶文化；设计发展趋势；个性化

茶具，指的是制茶和饮茶过程中所用到的各种器具，很多人认为饮茶只需要用到茶杯，再加上一把沏茶的茶壶就可以了，但是实际上，比较正式的饮茶活动中，会用到的器具非常之多，包括制茶、煮水、冲泡、点茶等多种工序中使用到的茶具有数十种。在我国漫长的饮茶历史中，不同时期对于茶具的要求是完全不同的，这取决于当时饮茶的方式和制茶的工序，例如唐朝是煎茶，宋朝是点茶，在唐朝与宋朝，茶具是完全不同的。我国现代的饮茶方式是从明朝开始的，也就是饮用茶汤，而不在茶水中加入其它的调料。虽然泡茶、饮茶的方式随着时代的发展有所不同，但是陶瓷茶具却一直是饮茶用具中经常用到的，目前我国人民泡茶，除了使用玻璃杯之外，最常用到的茶具就是陶瓷制品，那么我国现代陶瓷设计中有哪些是充满个性化，让人眼前一亮的？想要了解陶瓷茶具的个性化设计，首先需要了解茶文化和陶瓷茶具的概况。

1　茶文化与陶瓷茶具

茶具，在古时候也被称为是“茶器”或者“茗器”。“茶具”这个词最早出现在汉代，当时已经有“烹茶尽具，酶已盖藏”的说法，这是西汉时期辞赋家王煲《憧约》中的句子，从这个句子来看，在汉代，我国就已经出现了茶具，而在之后数千年，茶具出现的次数越来越多，并且随着时代的更替和文化的加深，茶具的设计和用途也在不断地发生改变，最终形成了现代我们所熟知的茶具。

茶文化的核心是茶，然而要将茶的韵味和内涵表现出来，茶具是必不可少的工具，因为在饮茶过程中，除了茶叶外，最主要的是需要有承载茶叶和茶汤的工具，因此，茶具是茶文化活动当中必不可少的重要部分。

从茶具的定义来看，狭义的茶具是指的泡茶所使用的工具，即茶杯、茶壶、茶碗、茶碟、茶盏、茶盘等，这些是饮茶时必不可少的工具。从狭义来看，茶具指的是茶叶从采摘、制作、冲泡等全系列相关的工具，包括茶室的风格、茶室物品的陈列效果等等，这些茶具对于饮茶的意境、品茗的正常进行有着最直接的影响。

2　历代陶瓷茶具设计概况

茶具是随着饮茶习俗开始出现的，一千多年以来，茶具在不同的地方、不同的朝代有着截然不同的设计，甚至有些茶具的功能也会在历史长河中发生变化，例如我国唐宋时期饮茶并不仅仅是冲泡茶汤，而是将各种调料与茶叶混合，进行煎制，这种煎茶的饮茶方法，必然导致在这一时期有着与其他时期截然不同的茶具，例如，我国现代饮茶用到最主要的茶具是茶盏和茶壶，而在唐宋时期的茶具只有茶盏没有茶壶，取代茶壶的是煎茶所用到的茶具，也就是煎水壶。直到明代，开始流行沦茶饮法，于是茶壶才开始出现，作为最主要的茶具走入寻常百姓家。

在唐朝以前，饮茶风俗就已经开始流传，但是饮茶并不是作为一种单独的文化而存在的，当时的茶具和食器没有分开，也就是说，当时的饮茶还是归并在日常进食过程中的。在那个时候，饮茶用的是盂，也就是我们现在吃饭时用的碗，这些盂是陶质或者瓷质。在我国三国两晋南北朝时，饮茶的盂多是陶或者表面施淡青色的瓷器。直到唐朝，茶具才从食器中脱离出来，饮茶成为一种独特的文化流传开来。

唐朝的陆羽被称为“茶圣”，他著作的《茶经》直到现在，仍旧是所有茶道所遵循的饮茶规范，在《茶经》中，陆羽称呼茶盏为“瓯”，这个时候的茶具，多是陶瓷质地，大多是由浙江的越州、湖南的岳州、鼎州，安徽的寿州，江西的洪州，河北的邢州等地烧制出来的，但是由于各地的陶土质地、烧造技术、工艺流程和传统习俗的影响，不同地区的茶具颜色不一，当时是以越州窑烧制的茶盏釉色似玉而又微泛淡青色的最好，其次是岳州烧制的淡青色茶具。从这点就可以看出，唐朝时的茶具以淡青色为尊。

从宋朝开始，人们饮茶不再食用茶叶，并且不再将茶叶与其他调料混合煮茶，而是开始享受茶叶冲泡的茶汤味道，这也就是我国现代饮茶的方法。

宋朝盛行斗茶，而斗茶时使用的“建盏”代表了当时的陶瓷茶具设计风格。建盏是通体施黑釉，底经和盏面口径的比例相差较大，盏壁外撇的角度很大，形状非常像是翻过来的斗笠，这些设计方式，借鉴了唐朝时的越窑盏的优点，其内部有内折的折线，这是为了在斗茶时，能够充当注汤时的标准线。从这些设计来看，我们发现，宋朝的陶瓷茶具设计是依据了当时的斗茶习俗和饮茶方式。

明、清时期的茶具，最为著名的是江苏宜兴紫砂陶质茶壶的设计和普及。紫砂茶壶无论从功能性还是从艺术性上来说，都是让人啧啧称奇的。清朝茶师记载说，做工精细、顶尖的紫砂壶，能够在茶盖盖上之后，提起茶壶上的蒂，“能吸起全壶者，则尤佳矣。”

3　现代陶瓷茶具个性化设计

上文研究了我国历代陶瓷茶具的概况，我们发现，茶具的功能和设计是随着当时的饮茶风俗和文化传统改变而改变的，也就是说，现代的茶具必然是与古代茶具有一定的区别，这是为了满足现代人民的生活习惯和审美意趣要求，同时也是为了让茶文化真正融入到每个家庭的日常生活中，而不仅仅是一种阳春白雪的文化，束之高阁被人们远远观赏。

由于经济的进步和人民生活水平的提高，茶具的材质已经不仅仅只有过去的陶瓷制品，还有许多现代化风格，例如玻璃茶具、金属茶具等等，这些茶具是为了满足现代人们的审美意趣而存在的，但是从茶文化本身来说，能够真正体现出茶的韵味和文化内涵的茶具，仍旧只有陶瓷制品，火烧土筑的陶瓷茶具能够最大程度发挥出茶的醇厚清香，同时，也能够用颇具美感和质感的外观让饮茶者从内心感受到茶文化所带来的心灵上的熏陶。

虽然陶瓷茶具能够将茶文化的深层次内涵表现出来，但是并不意味着我们饮茶必须使用古香古色的陶瓷茶具。上文提到，陶瓷茶具在随着饮茶文化和时代的发展不断变化，现代的陶瓷茶具，必然也要体现出现代的风格，只有这样，才能够让陶瓷茶具真正融入人们的生活。

3.1人性化设计

茶具是人们日常生活中的必需品，也就是说，虽然茶文化能够陶冶人的情操，并且让人在品茶的时候感受到人与自然、人与社会的和谐关系，但是对于大多数人来说，茶更主要的意义是待客、解渴、解乏，这种功能是茶能够流传下来的最主要原因。在进行茶具设计的时候，同时也要考虑到这一点内容，也就是说，茶具，本来就是为了饮茶而存在的，满足饮茶者的需要，这是陶瓷茶具设计的核心所在。

人性化，是现在很多器具设计的核心内容，有时候，人性化设计或许只是在细节上稍有出彩，但是其使用效果与其他茶具就是完全不同的，人性化设计理念，同时也是个性化设计中最主要的内容。

在现代陶瓷设计中，在保证材质安全、制作过程无有害物质之后，需要考虑到多数饮茶者的习惯、饮茶方式可能带来的细节，这些都是陶瓷茶具设计过程中极其需要注意的问题，只有真正考虑到饮茶者的使用体验和心理体验的陶瓷茶具，才是真正为人民需求的、广泛受欢迎的个性化设计。

3.2个性化设计

现代社会发展迅速，中西方文化融合趋势加快，人与社会之间，竞争加剧，随着互联网的出现，电子信息成为人们生活过程中必不可少的部分，在这样的时代背景下，人们尤其是年轻人十分渴望能够通过各种物品体现出他们的个性和风格，只有那些具有强烈设计感的物品才能引起他们的兴趣。因此，陶瓷茶具的设计也要充分考虑到这种时代的需求，这需要设计者不仅仅要拓展自己的想象力，让自己能够产生源源不断的灵感设计出个性化的陶瓷茶具，同时也需要与用户进行对等交流，听取用户的建议和意见，不断改进，最终形成充满个性风格的艺术品。

4　结语

对于现代社会来说，茶具是人们生活中的必需品，而大多数人在选择茶具时，仍旧会根据千年传承下来的习惯，选择陶瓷茶具。与其他材质的茶具相比，陶瓷茶具能够真正体现出茶文化的内涵，并且温润的陶瓷质感也能够最大程度地将茶叶的清香散发出来，同时从审美情趣上来说，陶瓷茶具也远胜其他茶具。现代陶瓷茶具已经不满足于古时的茶具风格，而是在随着现代社会的发展逐渐形成独特的风格，这些风格的形成是现代人们对于人性化器具和个性化心理需求的回应。饮茶者只有在使用这种充满个性化色彩、外形、功能的陶瓷茶具时，他才能够在品茶时与设计者进行心灵上的交流，同时通过茶叶的清香、茶汤的甘醇口感，以及茶室清幽的环境，品味出茶文化的精髓，对人生产生独特的感悟。

［1］聂桂平.姜佳稚.后工业化时代陶瓷茶具造型语言的多元化［J］.设计.2012（2）：11-13.

［2］胡朝君.基于原创精神的紫砂“升”茶具设计创新［J］.江苏陶瓷. 2014（6）：90-92.

［3］吴维贤.简论陶瓷茶具设计与创新［J］.陶瓷科学与艺术.2014（7）：88-89.

［4］邵长宗.器法自然——仿生学在陶瓷茶具设计中的运用［J］.陶瓷科学与艺术.2013（4）：56-58.

［5］陈小珍.浅谈陶瓷茶具设计人性化与艺术化的发展趋势［J］.陶瓷科学与艺术.2013（2）：45-47.

［6］何月明.陶瓷茶具产品创新设计研究［J］.求知导刊.2014（10）：111-113.

邹勇（1974-），男，四川成都人，硕士，副教授，研究方向：美术学。