中英茶具设计审美对比研究

罗一墩，肖　洒，尹　影（.华南理工大学设计学院，广东广州 5064；2.湖南工学院建筑工程与艺术设计学院，湖南衡阳 42002）

中英茶具设计审美对比研究

罗一墩1，肖洒1，尹影2，*
（1.华南理工大学设计学院，广东广州 510641；2.湖南工学院建筑工程与艺术设计学院，湖南衡阳 421002）

茶具最初只是茶文化的附属品，之后随着茶文化的发展成为茶文化主要分支，也成为西方国家认识东方文化的一种媒介。经过时代的变迁，茶具设计已经成为文化和艺术的结合体，变得更加多元化与成熟化，同时也成为东西方文化与艺术的完美结合，让东西方世界相互了解与接纳，再一次证明了艺术无国界。本文以中国和英国茶具设计为研究对象，简单介绍了中英茶具设计的由来和发展，从造型、色彩以及材质方面对中英茶具设计进行审美分析，并对中英茶具设计的共同点和差异进行了探讨。

茶文化；茶具；设计；审美；对比

1　中英茶具的由来和发展

1.1中国茶具的发展历程

茶是历史悠久的中国文化，中国人对茶特别的喜爱，被称为是中国人的国饮，是从古至今百姓的生活必需品。不论是社会底层的贩夫走卒还是皇帝后妃，都在生活中与茶结下一种根深蒂固的感情，并影响到日本、韩国、东南亚地区等周边国家和民族，甚至传播到西方。随着茶文化的发展，我国茶具艺术也成为非常讲究的艺术美学形式，从中可以看到文化和艺术双重涵养，能够体现出当地的文学、艺术、风俗等方面的差异与特色。中国茶具的发展与陶瓷生产的发展密不可分，人们对茶具的讲究最早可追溯到唐代，当时人们对茶具的选择不仅要提高茶叶的色、香、味，保持茶叶的本性，更讲究其古雅精美，具有艺术鉴赏的价值［1］。到宋代时期，人们饮茶的茶器更加讲究，此时已经出现了金或银或玉制的茶具，而且在茶具的功用、外观、造型上都有特别设计，例如唐代带有高圈足茶托的茶碗，宋代一盏一托式的茶盏，在茶具的设计都特别关注实用功能。明清以后，茶具已经成为一种十分典雅的工艺品，不仅是具有实用性的茶具，也可以当成艺术品陈列欣赏，尤其是贵族、宫室皇廷里的精致、高雅茶具更具有欣赏价值。中国古代的茶具一般都是一式三件，下有托，中有碗，上置盖。盖碗茶又称“三才碗”。三才者，天、地、人也。茶盖在上，谓之“天”，茶托在下，谓之“地”，茶碗居中，是为“人”。

1.2英国茶具的发展历程

英法等国最早的饮茶之风来源于荷兰，而荷兰人对饮茶的推广则源于宋元年间中国的对外贸易，明神宗万历年间我国就开始贩茶转运到欧洲。茶叶最初传入欧洲时价格昂贵，当地人视为奢侈品和贡品，之后随着东西方贸易的发展，茶叶输入量不断增加，茶叶便成为价格低廉的日常饮品。十八世纪中叶，英国人流行起下午茶，并逐渐形成具有鲜明民族特色的“英式饮茶法”。在17世纪期间，西方各国茶具的设计具有明显的东方色彩，中国瓷器成为权利、地位和财富的三重象征。18世纪后，很多流行元素被融入到传统宫廷艺术中，形成了高贵典雅、华丽妩媚的独特风格，并流行至今。

2　中英茶具设计的审美分析

2.1中国茶具的设计审美

2.1.1造型审美

中国茶文化历史悠久，茶文化是中国文化的重要组成部分，茶具设计往往带有很浓厚的文化底蕴与诗情画意。首先，中国茶具的文化情怀。茶具在满足人们饮茶需求的同时也被赋予观赏和审美价值，被融入了更多的文化元素，文化与艺术结合，视觉与情感交融。例如水墨之情、吉祥之意以及君子之洁都是人们喜欢表达的鲜明的人文情怀，不论是造型设计、结构设计、细节设计，还是图案设计，都将所要表达的人文情怀复制于茶具之中，并渲染到了极点。其次，中国茶具的时尚情怀。进入现代社会以后，西方文化的涌入对我国茶具设计产生了极大影响，人们开始热衷于表达时尚情怀，在保证实用的基础上更加钟情于简洁与简单的事物样式。

2.1.2色彩审美

在色彩风格方面，中国茶具设计以土红色、土黄色、熟褐色等暖色调的中性色为主，这与中国的传统文化“中庸之道”有着密切关系。茶具色彩主要包括表色（装饰花纹的颜色，蓝、红、灰和金色）与底色（茶具整体的色彩样式，土红、土黄、白色、蓝、黑、灰为主）两个部分，土红与土黄给人一种人恬静安然的惬意感，所以被作为茶具的主要色彩基调，白色或灰色可增添立体感与空间感，白色与金色的搭配是极为典型茶具色彩搭配样式，灰色调则可以起到辅助与点缀的功能。

2.1.3茶具材质

从茶具材质上访分析，我国有很多材质的茶具，有瓷器茶具、金属茶具、竹木茶具、玻璃茶具、搪瓷茶具、陶土器具等等，瓷器茶具是我国茶具的主要材质茶具，瓷器茶具有很多种类，有青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷茶具等，每种茶具都有鲜明的地域特色，无论是器形、造型、纹饰都达到极高的造诣，颇具艺术欣赏价值［2］。金属茶具主要包括金、银、铜、铁、锡等材质茶具，我国的金银器具最早出现在南北朝时期，之后得到迅速发展，尤其是锡制器具屡见不鲜，并流行至今。

2.2英国茶具的设计审美

2.2.1造型审美

英国人引入中国茶文化后形成了独特的茶具造型设计审美，其对东方文化精髓的诠释采用了一种不同于东方的审美角度。整体上来看，英国茶具多为圆柱体和球体，这与中国茶具基本造型有明显的不同，并非常注重弯曲角度与弧线等细节上的设计。由于东西方文化差异，英国人更注重生活情趣和细节的氛围，多将茶具设计成倒三角形或是倒梯形，更能体现出艺术表现张力与美感，能给人带来视觉联想，让人感受到暗雅中的高贵，细腻之中的柔情，那种婉约柔和的美让人难以释怀。

在细节设计方面，设计师多会融入欧洲审美元素，透露出大气与贵族气息。英国茶具设计同样也追求时尚理念，所以很多茶具设计上可以看到夸张与对立的设计要素。另外，英国茶具设计也融入了对人性的表达元素，例如以独特的艺术形式将男性的刚毅美感、女性的柔和美感呈现在茶具设计上，设计具有明显英式特征的、个性鲜明特色突出的茶具造型。

2.2.2色彩审美

英国茶具色彩设计与中国的中性色调有着很多区别，英国热衷于自然，喜欢用淡雅清新的颜色，所以将其作为茶具的主要色彩，同时以白色搭配自然色调，用于衬托自然的纯洁之美、和谐之美；而在白色的映衬下，黄色、紫色和绿色等自然颜色更能表现出自然的美，更能散发自然的气息与芬芳。英国人比较喜欢喝花茶，这与中国人的饮茶习惯有所不同，花茶的自然芳香容易让人产生淡雅清新的感觉。一般情况下，茶叶种类不同，茶具的色彩也会有相应变化。例如红茶则采用粉色与紫色的相互叠加茶具更能映衬着红茶的暖意；而纯白色的茶具更能反射出黄菊花的清新淡雅。由此可见，色彩与视觉、味觉感官的相互交融是英国人特别的饮茶习惯［3］。

2.2.3材质审美

英国是一个崇尚浪漫与唯美的国家，对茶具的设计也融入对自然的喜爱和对未来的美好憧憬，喜欢采用能让人产生美好联系和美丽的情愫的材质，拒绝能产生暗沉的视觉联想的材质［4］。英国通常采用的茶具材质有陶瓷、玻璃、金属等，英国痴迷与白色的纯洁，而陶瓷给人一种纯洁、细腻的感觉，可以更好地衬托白色的纯洁，同时透露出光感的细腻和玉石般的冷静与高贵，这正是英国人对信仰审美的艺术追求。英国人喜欢玻璃茶具一方面是玻璃透明与时尚，更重要的是可以通过玻璃欣赏到花茶冲泡过程中舒展和旋转的舞姿，此时能获取身心与视觉的同等享受。

3　中英茶具设计审美的共性和差异

3.1中英茶具设计审美的共性

3.1.1实用性

饮茶是茶具的基本功能，所以茶具的设计必须要突出实用性，不论是东方还是西方，对茶具的实用性设计都是基本出发点。圆形是茶具的主要形态，因为圆形茶具不仅能发挥存储茶水的功能，同时也有利于茶叶的发散，所以东、西方文明在这一点是有共识的，都认识到圆形的魔力，都对圆形为主的形体情有独钟。

3.1.2文化的传承和发展

中国茶具的设计审美与中国几千年的文化有着密切关系，不论是传统文化中的道家思想还是儒家思想，在中国茶具设计中都有所体现，其实这就是对传统文化思想的传承，对传统艺术上的过度，尤其是茶具上呈现出了中国水墨画更是起到画龙点睛的作用。艺术是无国界的，英国吸纳了中国艺术中的可利用部分，融入自身文化与艺术样式，让茶具设计成为西方艺术与文化传承和发展的重要载体。

3.2中英茶具设计审美的差异

3.2.1文化差异

茶具设计植根于文化之中，是文化和艺术的结合体，并在文化的孕育过程中逐渐多元化与涵养化，而中国的文化显然与英国有着明显差异，在不同的文化背景下，其发展过程也是有很多不同之处的。艺术是无国界的，也正是文化的差异让各国茶具艺术产生了特性的差异。

3.2.2思想差异

中国长期处于封建文化社会，由于传统文化理念的影响，在茶具设计上多推行“中庸之道”，崇尚“道、任、义”，因此在造型设计和色彩应用上都遵行中庸的自我境界与升华，在茶具设计上就处于内敛而不张扬的状态，同时也追求一种精神寄托，挣扎于放逐与被放逐之间。恰恰相反，英国人崇尚自由，力争打破思想的束缚，从自然领域设计茶具，希望通过鸟语花香的茶具设计带来轻松愉快的心情，这充分体现了英国人对自然毫不掩饰的喜爱。

结论

中国人喜欢追求精神的自我境界，喜欢将生活寄托于精神，用精神来承载生活，当前中国的茶具外观更新的基础上更加注重茶具理念，让茶具成为人们的生活承载体，通过艺术表现来满足人们的心灵诉求。而英国人更注重现实和人性的需求，喜欢用直观的视觉感染力温暖人们的心灵。由此可见，中英茶具设计由于文化差异将会沿着不同的方向发展，形成能够满足自身需求的、个性迥异的艺术形式，同时也正是因为这些多形态的艺术形式，让人类的艺术领域百花齐放。

［1］杨晓华.浅谈中国茶具的演变与茶文化的发展［J］.福建茶叶，2010 （11）：58-60.

［2］刘华伟，岳昆.不同材质的茶具外观设计要素［J］.福建茶叶，2015（6）：70-71.

［3］萧乾.茶在英国［J］.青春期健康，2013（12）：92-93.

［4］金龙玺.细节处见优雅——英式下午茶茶具中的浪漫与温馨［J］.中国食品，2007（2）：48-49.

罗一墩（1995-），男，湖南衡阳人，本科在读，研究方向：艺术设计。

肖洒（1981-），男，湖南邵阳人，博士在读，讲师，研究方向：艺术设计与科技管理。

尹影（1979-），女，湖南邵阳人，硕士，讲师，研究方向：环境艺术设计与生态旅游。