从中西茶文化差异性看大学英语教学中的文化教学

曾立伟（西安航空学院，陕西西安 710077）

从中西茶文化差异性看大学英语教学中的文化教学

曾立伟
（西安航空学院，陕西西安 710077）

茶文化是整个文化体系中的核心，也是浓缩了多种文化内涵和价值的重要内容，不同背景影响下的茶文化都有着实质性差异，这些差异的存在不仅反映出茶文化形成背景的不同，更重要的事其中容纳了自身文化的特点。本文拟从中西方茶文化的相关差异分析入手，结合大学英语教学中文化教学的价值与意义，从而探索大学英语文化教学的具体思路和策略。

中西茶文化；差异性；大学英语教学；文化教学

随着人才培养理念不断丰富完善，加上教学体系日益成熟，如今我们在进行人才培养时，不仅注重培养其掌握相应理论知识和实践技能，同时对其必须掌握的人文素养也提出的了新的更高要求。良好的人文知识素养从某种程度上决定了学生思维的完善和客观发展方向，因此在整个教学体系中，都要充分融入必要的文化元素。

1　中西方茶文化的相关差异分析

茶文化是一种文化元素，是产生于人们种植茶叶、饮茶过程中的一种文化形式，随着全球融合速度不断加快，如今茶文化已经在中西方各自形成了内容完全不同的文化体系。通过对茶文化进行深层次剖析，我们不难发现其中所包含的价值理念和行为规范，更是一种从内到外的精神引领，通过开展茶文化教育，能够对人们产生影响。我国是茶叶产地，也是茶文化最早形成体系的国家。而西方茶文化则是在全世界融合之后形成的，尽管其产生历史不同，但都各自形成了与茶相关的文化体系。当前我们在开展大学英语文化教学时，英语作为一种语言，只是文化传播的工具和途径，想要真正意义上做好文化教学，就必须深层次分析中西方茶文化之间存在的差别。

中西方茶文化的差异，表现在两者产生时代背景不同，融入了不同时期的文化内容，形成了各种文化元素。根据相关著作记载，我们在春秋时期就已经有了饮茶的习惯和历史。而随着茶文化逐渐从贵族生活走向大众，在唐朝时期，饮茶已经发展成为一种社会现象。在这一过程中，茶文化逐渐形成。我国茶文化形成于封建时期，主要推崇的文化是以儒家文化为主，以佛教文化和道家文化辅助结合的文化机制，而整个茶文化中也能明显地看到这一系列内容。而西方茶文化则与其完全不同，我国茶叶传入西方，是在新航路开辟之后，随着全球贸易开展实现传播的，西方的茶文化基本与资本主义发展相同步，因此无论是早上茶，还是下午茶，都能看到西方茶文化的特色。中西茶文化形成于不同时期，而且各种茶文化内都与其所处时代之间有着极大关联。正是时代不同，造就了不同特点和内涵的茶文化。

中西方茶文化的差异，还表现在两者饮茶、品茶习惯上的差异，中国人喝茶时，对冲泡水、茶具、茶道等，都有着一定要求，同时也可以很随意。中国人饮茶，更多在于品。这其中反映了一种态度、理念。因此中国茶文化中，往往有着一种休闲、养生的认知含义。而西方人在饮茶时，则添加了牛奶等各种元素，整个饮茶过程更加丰富。中国人在喝茶时，往往比较随意，而西方人在喝茶时，通常时间较为固定，且其中生活元素更浓厚。由此可见，正是中西方截然不同的饮茶方式和理念，使得中国茶文化融入了情感，而西方茶文化更多倾向于实用。但总的来说，任何一种文化都是受其产生环境所决定的，因此其实际上就是两者文化体系的根本上差异。

2　大学英语教学中文化教学的价值与意义分析

教育的最终目的不是教学生掌握多少知识内容，最关键的是引导学生实现全面成长。因此，完善的教育活动一定需要结合必要的文化教学。通过开展文化教学，能够帮助学生形成相应的价值理念，同时也为学生全面成长，融入丰富完善的思维内涵，因此在大学英语教学活动中，开展文化教学极为必要。

大学英语是一门语言学科，语言实际上是文化的外在表现。因此，想要达到英语教学目的就必须注重文化融入，只有开展了完善的文化教学，才能为确保大学英语教学提供必要基础。因此，融入必要元素的文化教学，是当前我们在培养学生过程中，所根本无法忽略的重要内容。通过开展文化教学，能够帮助学生进一步了解大学英语知识内容，同时加深对所学知识的理解和掌握应用。因此，可以说融入文化元素的大学教学是确保英语教学活动效果和人才培养质量的重要前提。

此外，在大学英语教学活动中，融入文化元素，开展文化教学，也是解决当前大学英语教学问题及不足的重要思路，同时也是创新高等英语教学机制的客观要求，是从当前人才培养角度出发，完善人才培养机制的重要内容。以往英语教学活动开展过程中，通常更注重的是学生对具体知识的掌握情况，对学生的人文素养，乃至学生的学习兴趣等，都缺乏体系化考虑，因此通过融入文化元素开展教学活动，势必能够为培养综合全面的学生提供基础和保障。而想要做好大学英语文化教学，就需要选择合适的教学素材。良好的文化教学素材，不仅能够帮助学生形成必要的人文素养，同时也是大学英语教学的重要要求。而茶文化无疑是其中最值得我们融入教学活动的文化元素，通过结合茶文化元素的具体应用，从而为学生文化素养培养提供重要保障。但将茶文化融入到大学英语文化教学活动过程中，必须尤其注意中西方茶文化之间的差异和不同，通过理性认知其客观区别，从而为整个英语文化教学活动开展提供必要准备。

3　大学英语文化教学的具体实施思路分析

大学英语教学是整个高等教育体系中极为重要的内容，长期以来，教育对学生培养有着重要意义。通过合理完善的英语教学，能够让学生有效丰富自身文化知识，同时又能有效提升自身文化素养。但一直以来，大学英语教学活动开展过程中，由于缺乏必要的文化素养，很多学生掌握英语知识，但却无法具体应用。这不仅大大制约了英语教学的效果，同时也无法达到人才培养的相关目的。随着一系列主客观教学环境形势的不断完善和发展，就使得我们必须创新当前教学思路，丰富教学内容，优化教学模式。现阶段，我们已经认识到大学英语过程中，融入文化元素开展教学活动的价值和意义，因此丰富完善文化教学体系和内容就极为重要。而想要从根本上做好文化教学，就必须选择合理的认知思维，通过选择好的因素，助推英语文化教学开展。茶文化作为整个文化机制中的核心反映，通过有效借鉴，为大学英语文化教学有效开展提供重要帮助。

想要确保大学英语文化教学的质量，就必须选择切合实际的教学素材。通过在大学英语文化教学中，合理应用茶文化体系，不仅能够为学生学习文化知识提供帮助，同时也能让学生清晰、准确认知中西方文化之间的差异。因此，我们必须对茶文化的具体应用予以有效分析。所选择的茶文化知识，必须能够充分、准确反映出中西方文化的特点和不同。而通过茶文化知识的有效融入，最终为整个大学英语文化教学活动开展提供前提和保障。因此，可以鼓励学生结合自身兴趣，自由选择中西方茶文化内容，通过有效分享，从而为学生形成全面完善的文化素养提供重要保障。比如我国茶叶名称在英译过程中，依据不同类型，就有各种不同翻译。所以我们可以结合具体的茶文化元素对学生进行合理引导，实现文化教育目标。

大学英语文化教学活动开展过程中，必须充分注重文化理念的教育。通过文化理念的体系化融入，从而培养学生掌握相应的人文素养。大学英语是所有专业所有学生都要接受的教育内容，对学生人文素养合理培养的意识不到位，就使得很多学生掌握了相应知识内容，但无法将其有效应用，同时也未能形成相应的人文素养。之所以造成这一原因，除了文化教育意识匮乏外，文化教学素材不足，也是造成这一问题的主要根源。因此通过融入茶文化元素，不仅能够有效开展大学英语文化教育，同时还能够帮助学生了解和掌握其中所融入的相关礼仪规范和行为准则。但我们想要在大学英语教学过程中，有效应用茶文化元素，必须认识到中西方茶文化之间存在着差异和不同。更深层次剖析中西茶文化的差异性，才能从根本上确保大学英语文化教学的质量。

融入茶文化元素开展大学英语文化教学，必须注重引导学生形成正确的文化认知理念。如今在中西方文化交流不断加深背景下，很多学生对中西方文化认知实际上是有失偏颇的，其整体文化认知理念并不全面，存在过分推崇西方文化的现象。开展文化教学的基础，就是让学生对文化的形成历史及形成规律形成清晰认识。而在将茶文化知识融入到英语文化教学过程中，也必须从其差异性入手，结合差异化对比，加深学生对中西方文化的实质性了解。而在这一过程中，并不是教育学生掌握多少文化知识，而是引导学生形成正确的文化理念，同时让学生掌握文化学习的规律。让学生在学习文化内容的同时，帮助其对整个英语学科，乃至整个知识体系学习形成正确、全面的了解。

4　结语

如今，随着大学英语教学改革不断推进，我们更注重对学生文化知识的教育和培养，但如何才能有效将英语文化教学与学生培养相结合，通过对中西茶文化的差异进行体系化分析，我们可以看到中西方文化在内涵认知上存在实质性差别，也就是两种文化的内核是完全不同的，因此如果机械地将两种文化相联系，那么很容易使得学生学习理念出现混乱等现象，所以我们必须探索适合学生学习的英语文化教学思路。通过选择合适的文化素材，有效激发学生的学习积极性，为整个英语教学活动有效开展提供重要帮助。

［1］孙志勇.浅谈中西文化冲突及跨文化交际能力的培养［J］.科技信息：学术研究，2008（34）.

［2］张文杰.从中西茶文化的差异看大学英语教学中的文化教学［J］.科技信息，2007（21）：220.

［3］何一丹.浅析茶文化在大学英语文化教学中的实施［J］.福建茶叶，2016（1）：190-191.

曾立伟（1980-），男，河南南阳人，研究生，讲师，研究方向：商务英语教学与研究、翻译理论与实践。