现代茶楼室内设计中的人文特征分析

刘斌（广西职业技术学院，广西南宁 530000）



现代茶楼室内设计中的人文特征分析

刘斌
（广西职业技术学院，广西南宁 530000）

随着我国茶文化推广与普及力度的不断加大，越来越多的人加入到品茶行列。为了给这些茶爱好者提供优雅、舒适的品茶环境，各类特色的茶楼应运而生。室内设计作为茶楼建设的重要内容，设计元素的选择至关重要，不仅关系着茶楼的氛围和品茶者的心情，而且对茶文化的推广也具有现实意义。本文首先简要介绍我国茶馆室内空间设计的分类和特点，并在此基础上分析现代茶楼室内设计中的人文特征。

现代茶楼；室内设计；人文特征

茶楼是茶文化广泛推广下的必然产物，伴随着我国饮茶人群的持续增长，如何对茶楼室内进行科学设计引起了广大设计者的高度重视。科学的茶楼室内设计，除了要对中国传统茶文化进行弘扬之外，还要体现“以人为本”，为品茶者提供一个优雅、舒适的环境。只有这样，才能够吸引更多顾客，为茶楼的长期发展奠定坚实的基础。

1　茶楼的室内空间设计的分类和特点

目前，设计者在对茶楼室内进行设计的时候，往往会结合茶楼所在地的地域特色和风土人情进行设计，很多元素的选择都具有代表性，这就使得不同地区的茶楼设计呈现出不同的风格，这些风格大致包括中国古典式、现代式和异国风情式。

1.1中国古典式

以中国古典式风格为主的茶楼设计，对家具的选择大多选用明式桌椅，壁架采用立体浮雕或空心雕刻，在中国书画的基础上，辅以盆景和插花作为摆设。中国古典式风格的茶楼有很多种类型，常见的有宫廷式、厅堂式、书斋式、庭院式和民俗式。宫廷式茶楼的室内设计沿袭了唐朝的宫廷茶道遗韵，无论是设计元素选择还是物品摆设装饰，都按照当时的宫廷风格设计，甚至有些茶楼还是模仿皇帝寝宫来设计的。所以，宫廷式茶楼是目前茶楼设计中最讲究、最豪华的。厅堂式茶楼的特点主要是高贵、典雅，建筑外形和内部陈设是模仿古代贵族的祠堂模式，虽然规格上无法与宫廷式茶楼相媲美，但营造出来的品茶氛围却并不比宫廷式茶楼的氛围差。书斋式茶楼将读书和品茶巧妙地融合在了一起，室内设计主要以古代书房模式为主，古朴雅致，尽显“书卷”味道，喝茶的人可以选择自己感兴趣的书来阅读，喝的是茶，品的是文化。庭院式茶楼强调的是人与自然的有机融合，在大自然的宁静、恬淡中体验饮茶的乐趣。所以，庭院式茶楼非常注重环境的营造，有的甚至直接设在著名的园林中。庭院式茶楼的室内设计比较随意，可简可繁，可朴可华，只要营造出“亭台楼榭”、“花港观鱼”、“小桥流水”的意境即可。这类茶楼风格更加适合现代人返璞归真、崇尚自由的追求。而民俗式风格的茶楼设计讲究乡土特色的体现，以不同风格的风土人情为主线，室内设计和装饰上主要选用独具民俗特色的元素，茶叶也多为民族特产或喜爱的茶叶，甚至茶楼服务人员的着装也生动形象地刻画了乡土文化。

1.2现代式

与古典式设计风格不同，现代式茶楼设计注入了许多新鲜元素，例如，新材料、新工艺和全新的设计理念等。与此同时，茶楼设计还吸取了咖啡厅、西式酒吧的设计风格，使整个空间充满了时代气息。现代式茶楼同样可分为多种类型，首先是茶艺馆。随着饮茶人群的不断扩大，茶楼建设数量越来越多，作为近几年开设最多的茶楼，茶艺馆不仅可以品味茶文化、欣赏茶艺表演，而且还可以洽淡业务、对弈听书。因此，吸引了众多品茶爱好者的目光。茶艺馆的室内设计注重一个“雅”字，旨在通过高雅的文化熏陶或感染群众，达到推广传统茶文化的最终目的。其次是红茶坊。与茶艺馆相比，红茶坊的顾客多以年轻人为主，所以在室内设计上更倾向于年轻人的口味，以明快、爽朗、色泽鲜艳为主。茶楼室内通常用原木装潢，墙上用宣纸毛笔写的招牌、价目表、消费指南，还会有一只会唱歌的鸟和几盆翠绿蔓延的番薯苗作为装饰。最后是综合式茶楼。之所以称为综合式茶楼，主要是从经营内容方面讲的，这类茶楼的主营内容除了茶吧之外，还有网吧、布吧、陶吧和玻璃吧。对于这类茶楼而言，品茶已经不再是主要目的，所以这类茶楼的室内设计比较复杂，格局呈现出多样化。

1.3异国风情式

异国风情式茶楼主要包括欧式、和式、韩式三种类型。就我国目前茶楼风格设计来看，以欧式风格居多，这种风格的茶楼室内设计会设置诸多卡座，擅长使用不同种类的花饰来进行装饰，整体风格追求华丽、高雅、浪漫。和式茶楼就是日本式的茶楼，室内设计风格简洁大方，室内仅有茶桌和坐垫，以日本特有的榻榻米铺地，以竹帘、矮墙和屏风作象征性的间隔，边上放一盏简简单单的白色纸灯，茶室整体设计给人一种朴素、柔和、文雅的感觉。在韩国，饮茶讲究的是“和”和“敬”，其中，“和”主要是指互相尊重，和平相处；“敬”主要是指尊重别人，以礼待人。所以，韩式风格的茶楼设计不仅要简洁质朴，而且要充满文化气息，从茶具到装饰元素，都蕴藏着丰富的文化底蕴。

2　人文特征在现代茶楼室内设计中的体现

中国是茶的故乡，拥有悠久的茶文化历史。茶楼作为城市发展中一道亮丽的风景线，在茶文化的推广上发挥着不可或缺的作用。在我国茶文化发展过程中，由于地域不同，风土人情不同，所以形成了不同风格的茶楼设计。但无论哪一种类型的茶楼设计，都充分展示了当地的人文特征。笔者就四川、杭州、广州、北京的茶馆为例，探讨人文特征在现代茶楼室内设计中的体现。

2.1四川茶馆

因为蜀人是最早种植茶叶的人群，所以四川被誉为“茶叶的故乡”。正因为如此，四川茶馆数量很多，城市、小镇、渡口、桥头，甚至大道两旁都会看到独具特色的茶馆。受到前人的影响，使得大部分四川人既爱喝茶，也爱研究茶文化，更加注重品茶环境。因此，四川茶馆的室内设计十分讲究。茶桌和茶椅多用高低不等的竹子制成，茶具多用三件的盖碗茶杯，用铜茶壶冲茶水。近年来，随着茶艺馆数量的不断增加，茶馆室内设计也因此注入了许多新的元素，茶桌由最初的小木桌变为小型玻璃圆台桌，并以小花瓶点缀。每个座位之间用盆景分隔，使得整个茶馆无论是在格调上、装饰上，还是景观与服务上，都有了显著变化，同时也传承了地方特色。

2.2杭州茶馆

杭州的茶馆数量虽比不上四川，但茶馆的文化氛围却大胜一筹。提到杭州的人文特征，我们首先想到的就是西湖，没错，西湖的美景大大提高了杭州的文化氛围。西湖文化对杭州茶馆的设计更是产生了巨大的影响。西湖的山水都是那种轻柔的线条，能够给人一种宁静、舒适的感觉，这种安静的氛围正是当代人所追求的。与此同时，在观赏西湖美景的同时饮上一杯茶，更是增添了许多诗情画意。此外，杭州茶楼的室内布局主要以中华茶为主题，在古朴雅致的整体风格上点缀一些诗词和字画，充分体现了“枯藤老树昏鸦，小桥流水人家”的意境，使人们在品茶过程中能够近距离感受大自然。与此同时，杭州茶馆的设计十分注重内部装饰，注重文化氛围的形成。比如说，在茶楼显眼的地方放置一幅明清时代的家居场景图，让顾客在进入茶楼的一瞬间就能感觉到古朴的文化底蕴，这对增强茶楼室内氛围有很大作用。同时注意景与景之间的连接，符合古典园林上的移步换景。在茶楼角落放置一些具有装饰作用的小品，让整个茶楼能够更具观赏性和艺术性。

2.3广州茶馆

将四川茶馆、杭州茶馆和广州茶馆相比，广州茶馆的风格倾向于气派、富贵。在广州，茶馆通常被称为“茶楼”，每一茶楼都分为三层，茶楼四周均采用玻璃窗进行设计，室内悬挂条幅、字画等，同时还配有石坊画廊和假山叠石，茶楼整体给人感觉清幽雅致、宁静舒适。虽然广州茶馆的室内设计相对来说比较简单，但对茶点和茶食的品种和品味方面却有着较高的要求，广州的茶馆从某种意义上来说也是一种餐馆，所以在食物的选择上比较讲究，种类也是丰富多样的。

2.4北京茶馆

北京的茶馆数量也很多，且茶馆形式各不相同，比如说，清茶馆、大茶馆、书茶馆和红炉馆等，不同茶馆有其不同的功用。其中，清茶馆的饮品主要以清茶为主，馆内主题比较突出，茶馆门前或棚架挂有木板招牌，室内设计相对而言比较简洁，仅有几张方桌，几把木椅。到这类茶馆来的多为老年人，聚在一起喝喝茶，聊聊天。大茶馆是将社交和饮食相结合的一类茶馆，在这类茶馆中，人们不仅可以饮茶，还可以品尝其他食品。大茶馆的室内设计比较讲究，入门为“头柜”，负责外卖和条桌账目；过了条桌即“二柜”，管“腰栓账目”；最后称“后柜”，管理后堂及雅座。三层柜台各有界地，接待不同来客。有的后堂与腰栓相连，有的中隔一院。由于大茶馆除了饮茶还有其他食物，所以整体规格相对于其他茶馆来说要大，而且影响也比较长远。在这里，茶，确实仅仅是一种媒介，茶人之意不在茶，茶的社会功能超过了它物质功能本身。书茶馆数量在北京比较多，这类茶馆将品茶与听书结合到一起，饮茶只是媒介，听书才是主要内容。人们可以在这里边喝茶边听书，同时感受两种不同文化结合带来的快乐。既能够了解历史知识，又能达到消闲、娱乐的目的。书茶馆内部设计比较讲究，除了藤桌藤椅之外，墙上还要挂上书法字画，以此来营造茶馆内的文学氛围。

3　结语

从本文的分析我们可以看出，茶楼室内空间设计是一个非常专业的问题，设计元素的选择，结构布局的设置都会对茶楼的经营造成直接影响。就我国目前茶楼室内设计的现状来看，除了要将我国茶文化充分体现之外，还要坚持“以人为本”的经营理念，从饮茶者的角度出发，选用适合的元素和物品对茶楼进行装饰，为饮茶者提供一个优质的饮茶环境。

［1］马天.探析现代室内设计中的人文体现［J］.现代装饰：理论，2014 （8）：37.

［2］陈忠和.浅论“人文”的概念在近现代室内设计中的体现［J］.中国包装工业，2013（12）.

［3］陈玉发.杭州茶楼装饰装修设计的人文特征 ［J］.科技信息，2007 （21）：195.

［4］王玉凤.中式元素在茶楼设计中的应用分析［J］.经营管理者，2013 （12X）：294.

［5］余国城.浅析现代茶馆空间中中国传统装饰元素的体现［J］.赤子，2012（6）.

［6］张建羽.中国传统文化元素在当代中式茶馆空间设计中的运用［J］.美术教育研究，2012（16）：69.

刘斌（1981-），四川巴中人，高级工艺美术师，研究方向：环境艺术设计、室内设计。