高校茶学专业建设工作探析

邢洪军（吉林建筑大学继续教育学院，吉林长春 130118）



高校茶学专业建设工作探析

邢洪军
（吉林建筑大学继续教育学院，吉林长春 130118）

高等学校的专业建设是高校发展过程中的基础性工作，是我国高等学校持续健康发展和人民物质生活和精神文化生活水平提高的坚实力量支撑和重要的物质保障，也是提高我国高校核心竞争力的重要条件。高校茶学专业的建设，不但能丰富高等院校的专业设置，同时，对于茶文化学的宣传和普及，以及丰富高校学生的校园文化生活，提高人民的物质和文化生活水平，都将起着积极的促进作用。

高校；茶学专业；建设；茶文化

中国是世界上最早发现和使用茶叶的国家，中国茶叶的发展和使用可以追溯到上古时期的神农尝百草。随着中国茶叶在世界上的传播和种植，中国的茶文化也传向世界。中国的茶文化对于丰富世界各国人民的物质文化生活，促进各国之间的经济和文化交流都起了积极的促进作用。“茶学专业”在高等教育学科体系中属于二级学科，它最早是出现在中国，在我国的发展中具有很悠久的历史。

1　我国茶学专业发展的历史分析

茶学专业在我国的发展主要经历以下几个时期：

1.1具有现代意义的茶学教育是随着中国高等教育的发展而逐步形成和发展起来的。1931年广州中山大学农学院创设茶蔗部，开设茶作课，并开辟茶园，建立茶叶初制厂，培养高级茶叶人才，开创了中国茶学高等教育之先河，但直至1940年“比较有规模的训练高级技术人才的应当首推复旦大学茶业系科的建立，以及在东南的苏皖技艺专科学校茶业科的成立”。……