包膜乳酸菌剂对东乡黑羽绿壳蛋鸡产蛋性能及蛋品质的影响

曲湘勇，杨清丽，杨　霞，申光荣

（1.湖南农业大学动物科学技术学院，长沙　410128；2.深圳市裕农科技股份有限公司，深圳　518052）



包膜乳酸菌剂对东乡黑羽绿壳蛋鸡产蛋性能及蛋品质的影响

曲湘勇1，杨清丽1，杨霞1，申光荣2

（1.湖南农业大学动物科学技术学院，长沙410128；2.深圳市裕农科技股份有限公司，深圳518052）

摘要：试验选取健康且日龄相同、体重和产蛋性能相近的150日龄的东乡黑羽绿壳蛋鸡120羽，随机分成A、B、C、D组，每组3个重复，每个重复10羽，A组为对照组，饲喂全价基础日粮，B、C、D组为试验组，分别在全价基础日粮中添加包膜乳酸菌制剂10、20和30 mg·kg-1，饲喂28 d。试验结果表明，与对照组相比，C、D组的产蛋率分别提高了9.29%、7.80%（P〈0.01）；平均蛋重分别提高4.12%、4.04%（P〈0.01）；且料蛋比分别降低了10.56、14.60%（P〈0.05），B组也有一定的提高但效果不显著（P〉0.05）；与对照组相比，B、C、D组蛋黄色泽分别提高了9.30%、36.05%、41.86%（P〈0.01），哈氏单位分别提高了3.37%、7.10%、7.70%（P〈0.01），且C、D组极显著高于B组（P〈0.01）。结果表明，饲料中添加一定量的包膜乳酸菌能够有效改善绿壳蛋鸡的生产性能和蛋品质。

关键词：包膜乳酸菌；产蛋性能；蛋品质；绿壳蛋鸡

乳酸菌是指能够发酵碳水化合物，产生乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的统称，其中有益菌以乳杆菌属和双歧杆菌属为代表[1-4]。乳酸菌作为肠道内的优势菌群，可以抑制或杀死病原微生物，通过提高肠道内益生菌的比例来调整动物肠道菌群之间的生理平衡，具有提高饲料利用率、增强动物机体的免疫力和抗病性、促进动物的生长发育、降低血清胆固醇等生理作用[5-20]。李明实研究表明，在产蛋鸡日粮中添加乳酸菌可改善产蛋率及饲料效率，且蛋黄中的胆固醇减少了18.8%[21]。……