以信息化系统保障乳品质量安全　新疆奶业监管溯源项目



以信息化系统保障乳品质量安全新疆奶业监管溯源项目

2 008年，食品安全问题引起了社会大众的广泛关注。为了切实保证食品安全，确保人民生命健康，各食品生产企业不断增加投入，从原料采集、储藏、运输到加工生产的每一个细节，都加强管理。新疆畜牧厅作为新疆生鲜乳业的监管部门提出了乳业安全监管的业务需求，要求建设一套信息化系统，起到监管安全生产、指导科学发展、即时掌控全局、增加经济效益的作用。

新疆奶业监管溯源项目为新疆加强生鲜乳生产、运输监管等工作提供了信息化保障，对生鲜乳乳品生产、运输、质检等各环节进行了信息化建设，做到从乳产品生产企业到奶牛养殖场的全过程可溯源。该项目建立了基于短彩信和互联网相结合的生鲜乳监管预警机制，实现了生鲜乳生产指数体系，完成了基于短彩信的生鲜乳购销体系，利用物联网技术（M2M）做到生鲜乳理化指标采集自动化，使用了基于2G、3G通讯网络对生鲜乳生产、运输、配送信息即时提报，利用物联网技术（RFID）做到了涉奶从业人员一人一卡实名制，利用GPRS+GPS技术对生鲜乳运输车辆做到即时定位、即时监管载量。该项目在推进养殖规模化、产销一体化，加工布局优化、全行业标准化，以及规范市场竞争、完善质量标准体系等方面取得了实质进展。奶业的质量标准体系、检测监管体系、质量管理体系基本建立，乳制品质量安全水平显著提升，提高了全疆人民消费乳制品的安全保障。……