甲壳素类物质在黄瓜生产上的应用*

狄文伟

（阜新高等专科学校，辽宁阜新 123000）

·植物保护·

甲壳素类物质在黄瓜生产上的应用*

狄文伟

（阜新高等专科学校，辽宁阜新 123000）

甲壳素又名壳多糖、几丁质、甲壳质、明角质、聚乙酰氨基葡糖等，广泛存在于低等植物菌类、虾、蟹、昆虫等甲壳动物的外壳及真菌的细胞壁中，是一种天然的生物高分子，属线性多糖类，外观为类白色无定形物质，无臭无味。甲壳素是1种可再生能源及工业原材料，在自然界的产量仅次于纤维素，属高分子量物质，其分子量可达100万以上，分子量越高吸附能力越强，适合在工业、环保领域应用。甲壳素既不溶于酸碱，也不溶于水，不能被动植物体利用，脱乙酰基后可增加其溶解性，可被动植体吸收，甲壳素脱去55%以上N-乙酰基则称为壳聚糖。甲壳素和壳聚糖均不溶于水，且不易被动植物吸收。壳寡糖，又称寡聚氨基葡糖、甲壳低聚糖、β-1，4-寡聚葡萄糖胺，是通过甲壳素或壳聚糖降解而成，由3～10个单糖通过糖苷键连接而成。与甲壳素或壳聚糖相比，壳寡糖水溶性好、功能作用强、生物活性高。甲壳素、壳聚糖、壳寡糖等，统称为甲壳素类物质。

黄瓜是我国主要栽培的蔬菜作物之一，种植面积大，保护地黄瓜种植面积位列所有蔬菜作物之首。黄瓜植株对环境条件要求较高，寒冷、酷热、干旱、高湿、病虫害等多种不良条件，均会对黄瓜种植造成威胁。为获得高产高效，黄瓜种植户在实际生产中经常过量施用农药、化肥、激素等，给黄瓜的食用安全带来隐患。……