祁连县畜禽屠宰行业管理制度落实调研报告

麻文林

(青海省祁连县动物疫病预防控制中心，青海祁连 810499)

祁连县畜禽屠宰行业管理制度落实调研报告

麻文林

(青海省祁连县动物疫病预防控制中心，青海祁连 810499)

本文通过对本县畜禽屠宰行业经营现状、屠宰行业管理状况进行系统调研和分析，就当前解决畜禽屠宰行业监督管理存在的突出问题，提出了合理化意见和建议。

祁连县；畜禽屠宰；行业管理制度；调研报告

为进一步掌握全县畜禽屠宰企业的生产经营状况和屠宰行业重大政策执行情况，引导其科学、有序、健康发展，我们于2014 年3月至4月对本县畜禽屠宰加工企业、定点屠宰场（点）、肉食品生产经营户进行了实地调研，现将调研情况报告如下：

1 屠宰行业发展情况

1.1 屠宰行业发展历史和生产情况

由于本地屠宰加工能力有限，75%出栏牲畜以活畜运到西宁、甘肃张掖等地屠宰，本地屠宰量约占出栏总数的25%。生猪全部从甘肃张掖地区调运。本县屠宰企业流动资金来源有三，一是从银行获取贷款；二是，受惠于国家扶持“三农”产业政策，受农业银行信贷政策支持；三是，企业主自有资金。所以畜禽屠宰生产经营未受资金短缺限制，屠宰量可满足本地市场需求。

1.2 屠宰行业管理制度执行情况

为了加强全县屠宰行业管理工作，1996年，县政府成立了牲畜定点屠宰管理办公室和屠宰市场专项整治领导小组，在商业、税务、工商、卫生、公安、农业等部门的大力协助下，制定了《祁连县城区上市生猪及牛羊定点定点屠宰管理办法》。……