屠宰检疫中猪丹毒的诊断与无害化处理

王艳斌

（济源市动物卫生监督所，河南济源 454650）

屠宰检疫中猪丹毒的诊断与无害化处理

王艳斌

（济源市动物卫生监督所，河南济源 454650）

猪丹毒是由猪丹毒杆菌引起的猪的一种急性、热性传染病，人畜共患传染病。临床主要表现为急性败血型、亚急性疹块型和慢性型。做好猪丹毒的科学屠宰检疫与无害化处理，有助于保障食品安全。

猪丹毒；屠宰检疫；无害化

猪丹毒病是由猪丹毒杆菌引起的一种急性、热性、人畜共患传染病，本病主要侵害 3～12 月龄的猪，是严重威胁养猪业的一种重要传染病，不容忽视。猪丹毒是农业部《生猪屠宰检疫规程》所规定的检疫对象之一。临床主要表现为急性败血型、亚急性疹块型和慢性型。人感染猪丹毒称为类丹毒，主要经皮肤损伤感染，手上有新鲜伤口的工作人员，可在屠宰加工病猪的过程中感染，继而引起全身不适、发热和皮肤局部出现炎性红肿。

1 猪丹毒屠宰检疫流程

生猪屠宰场屠宰检疫主要分为宰前检疫和宰后检疫。宰前检疫主要是活体检疫或体表检疫，宰后检疫为体表检疫，肉质检疫和内脏检疫，并根据检疫情况作出检疫结论。

1.1 猪丹毒的宰前检疫

1.1.1 了解生猪的来源 是否来源于疫区或疫区周边地区边地区。

1.1.2 了解生猪的运输状况 是否进行长途贩运，中途是否环境转换、天气炎热等。

1.1.3 了解猪丹毒发病的季节性 该病一年四季均可以发生，除严冬、早春检出较少外，但尤以夏季高温炎热、多雨时季多发，主要通过消化道感染，常呈散发或地方性流行。……