氮磷水平对结球甘蓝生长、品质和养分吸收的影响

顾闽峰++费月跃++彭亚明++王军++李建斌++王神云

摘要：采用田间小区试验的方法研究不同氮磷水平对结球甘蓝生长及品质和养分吸收的影响。发现氮肥可提高结球甘蓝开展度、最大叶宽、单球质量、结球率和氮含量，降低糖和磷含量。一定量的磷肥可以促进结球甘蓝的生长，但施用量在240 kg/hm2时会抑制甘蓝生长，磷肥可以提高甘蓝中磷和糖含量而降低氮含量。氮磷合理配施可减轻氮肥对磷肥的吸收以及磷肥对氮肥的吸收的作用。施氮肥和磷肥以及适宜配合施用可促进结球甘蓝的生长，提高养分的生产效率。

关键词：结球甘蓝；氮肥；磷肥；生长；品质；养分吸收

中图分类号： S635.106文献标志码： A文章编号：1002-1302（2016）02-0183-02

收稿日期：2015-03-12

基金项目：国家现代农业产业技术体系项目（编号：CARS-25）；江苏省农业科技自主创新资金[编号：CX（14）2044]；江苏省盐城市农业科技指导性计划项目（编号：YKN2014035）。

作者简介：顾闽峰（1974—），男，江苏阜宁人，副研究员，主要从事蔬菜及耐盐作物遗传育种及栽培生理等研究。E-mail：ycgmf@126.com。结球甘蓝含丰富的维生素、矿物质和纤维素等，且具有容易栽培、产量高、耐贮运等特点，深受消费者的喜爱[1-3]。结球甘蓝是广泛种植的蔬菜之一，但是在种植的过程中，农户施肥不合理，偏施单一品种化肥现象较为严重，使施肥成本增加，化肥的利用率显著降低，而且会造成土壤板结和农业面源污染等问题。为此，选择结球甘蓝开展氮磷肥试验，研究当地结球甘蓝，寻找蔬菜最佳的施肥方案，以降低生产成本，减少化肥对蔬菜和环境的污染，提高蔬菜产量，增加农民收入。……