巴厘岛新玩法

楚鹏

巴厘岛，一个大家耳熟能详的名字，金巴兰日落、乌布市集、库塔冲浪、海鲜大餐、圣泉寺沐浴……除去这些众所周知的标志外，这座海岛还蕴藏着怎样别样的风景呢？

探寻传统巴厘岛美食、享受特色水疗时光、挑战山地骑行、感受乌鲁瓦图舞蹈……这座古老与现代交错的岛屿，值得从不同的角度去欣赏。

传统美食享不停

来巴厘岛度假一定不能错过好吃的印尼美食，住在海边有吃不完的生猛海鲜，住在山里可以尽情品尝山珍野味，还有爪哇传统大餐，随便一顿饭就有十几道菜，相当霸气。不过，我最喜欢吃的还属脏鸭餐。由于当地的鸭子都是散养在稻田中的，常常搞得浑身是泥巴，再经过油炸、烧烤，鸭子表皮看起来颜色较深，因此得名“脏鸭”。全巴厘岛以乌布的脏鸭餐最为出名，别看名字起得有些“倒胃口”，味道却相当惊艳。在翠绿的芭蕉叶上，全身油亮的棕色烤鸭搭配好几种小菜，光是卖相就已经把馋虫勾出来了。用手轻轻撕一块鸭肉，入口后酥酥脆脆，毫无油腻感和腥味，在秘制香料的烘焙下，鸭肉的香味简直美得无以言表。

在巴厘岛与脏鸭齐名的另一著名美食就是烤乳猪，据说当地人最惬意的事就是三五好友围坐一桌，一边品尝鲜嫩多汁的烤乳猪，一边天南地北地侃大山，堪称人生一大快事。如果不是在“山妍四季”亲眼所见，真不敢相信所谓的“乳猪”竟然有四五十斤重，一整只乳猪端上来，我和我的小伙伴们都惊呆了。烤乳猪体内填充了很多当地特有的香料，别看乳猪卖相有点彪悍，吃起来还是相当可口的。