风雅是茶

◎文/安徽·王征桦

风雅是茶

◎文/安徽·王征桦

看看闲书，说说闲话，下下闲棋，自然就生出些闲情来。闲情多了，也自然聚集成气，由气再生出韵来。气韵成了，就能写出有气有韵的文章、做出有气有韵的事情。我想，人总是要有闲情的，有闲情就一定要有茶。楼上煮茶，推窗看屋外柳绿桃红，觅得了一丝闲适；杯茶在手，口齿弥香，更是能生出许多闲趣来。故而有茶多好，它能转圜人的心境。

我年少时不知茶滋味，看一眼茶都嫌多；到了中年，烦劳的事一桩接一桩，心浮气躁，无甚乐趣。只是偶尔的闲情，让我居然和茶有了缘。饮的时间长了，慢慢地也看出杯中的气象来。一注热水冲下，玻璃盏内，云卷云舒，波起浪涌；而后再看，从指掌之间看，在楠桌之上看，你就能看见丝丝绿芽在盏中似青衣水袖，霓裳曼舞。端坐桌前，细细地读一杯好茶，不觉气定神闲起来。

某个暖暖的冬日，我到一家茶艺馆喝茶，使我大开眼界。茶不仅给你以闲趣，还可让你见识雅艺。在茶艺馆，几个娉婷少女，绕指提壶，煎茶之时，将头一开茶水倒掉，再慢慢地冲泡，茶具、水温、火候、仪态都大有讲究。

表演结束了，娉婷少女走下台来，纤手一送，一小杯绿茶端到我的面前，果然“从来佳茗似佳人”，端茶人和杯中茶相映，一边正沉鱼，一边在落雁，香气扑鼻，令人陶醉。方信茶艺是茶香熏出来的。这样一熏一陶，礼仪、人品、意境和美学就出来了，甚至禅也出来了，道也出来了。熏出来的茶道，因为慢，因为柔，因为玄妙，所以只可意会，不可言传。……