蟹韵有情

崔明理

盘锦，这个在古老潮间带上崛起的新兴水城，以其独特的地理位置，聚藏了丰沛的资源：石油、水稻、芦苇、滩涂以及珍奇繁盛、滋味鲜美的水产品；其中最具代表性的水族翘楚当属河蟹，它们世代闯荡在湿地这个大“净化器”里，享受蟹乡怡然自得的温床和温暖和煦的阳光。

“五月艳阳天，螃蟹爬满滩”、“棒打獐子瓢舀鱼，螃蟹爬到被窝里”……横行于辽河三角洲的盘锦“中华绒螯蟹”，以其内在质地和品牌形象，被誉为“蟹中之王”。历经多年的打造，它不仅“雄霸北方”，而且足踏全国20 多个省市，且已走向新日韩、港澳台等国家和地区，为辽东湾畔这座“湿地之都”，赢得了应有的赞誉。

稻田养蟹的探索

1984 年，人工养殖河蟹在屡次失败后终获成功，为刚刚建市的盘锦打开了一扇致富的窗，稻田养蟹的万里长征匍匐出坚实的第一步。

起初，盘锦养蟹人在稻田里专门开辟了一块水域，请来蟹苗同水稻做“中国好邻居”，期盼着邻里和睦、互帮互助。还打趣地哼上两句俏皮嗑：“我吃你讨厌的稻谷虫，你吃我排泄的有机肥”，催促着蟹稻和谐双丰收。

可是美好的愿景迎来的却是现实的摔打。

他叫李西安，是高升镇世代以稻作为生的农民典型，忆往昔，他红着脸说：“起初，我在自家稻田中挖了一块浅池养蟹，可是第二天清晨一看，蟹子们都爬上了岸，不知道咋回事……”老李前思后想不得其解，便向村里有经验的长辈求教，经过点拨他才恍然大悟：原来水中缺氧，河蟹是被憋的啊！