水溶性蝇蛆 甲壳素的提取及红外光谱分析

李小波，褚夫江，沈娟，金小宝

（1.广东省生物活性药物研究重点实验室，广东广州510006；2.广东药科大学基础学院，广东广州510006）

水溶性蝇蛆 甲壳素的提取及红外光谱分析

李小波1，2，褚夫江1，2，沈娟1，金小宝1，2

（1.广东省生物活性药物研究重点实验室，广东广州510006；2.广东药科大学基础学院，广东广州510006）

甲壳素是药用昆虫蝇蛆的生物活性成分之一，本研究采用酸碱法并辅以微波加热提取蝇蛆甲壳素，继而以碱冻融法制备低脱乙酰度的水溶性甲壳素。FTIR光谱分析结果表明，2种样品均具有3个典型的甲壳素酰胺谱带特征吸收峰，分别为1 653cm-1和1 621cm-1（Ⅰ）、1 555cm-1（Ⅱ）、1 309cm-1（Ⅲ）（蝇蛆甲壳素初提物），以及1 625cm-1（Ⅰ）、1 524cm-1（Ⅱ）和1 305cm-1（Ⅲ）（水溶性蝇蛆甲壳素）。家蝇蛆水溶性甲壳素的制备有助于拓展其深加式利用。

蝇蛆；水溶性甲壳素；傅里叶红外光谱

作为一类重要的资源昆虫，蝇类幼虫（蝇蛆）含有丰富的蛋白质、脂肪、多糖、矿物质等营养物质，可广泛应用于食品和动物饲料开发。此外，蝇蛆还含有甲壳素、溶菌酶、抗菌肽、凝集素等具有药用价值的生物活性物质，在医药领域也有着广泛的应用前景[1]。例如，传统中药五谷虫即为家蝇、大头金蝇及其近缘蝇类昆虫的干燥幼虫，其功效主要为清热解毒，消积导滞；主治毒痢作吐、小儿疳积腹胀、疳疮、唇疔、褥疮和深脓疱等。五谷虫（蝇蛆）在《本草蒙筌》《本草纲目》《本草备要》等明清时期药学著作及《中药志》《中国动物药志》等现代中药著作中均有收记，在我国历史上有文献记载的应用延续至今已有400余年的历史。……