一种食用胶类熬制新方法及其工艺循环的研究

伦立军

（山东科源制药股份有限公司，山东济南251601）

一种食用胶类熬制新方法及其工艺循环的研究

伦立军

（山东科源制药股份有限公司，山东济南251601）

目前食用胶类产品熬制主要采用人工熬制方法，采用的升温方法主要是煤炭消耗升温、电加热板加热升温，在熬制过程中温度和湿度的控制较为困难；同时，在可食用胶类产品熬制过程中会产生大量的高温蒸汽，由于熬制设备不是密封设备，这些高温蒸汽会排放到大气中，导致熬制操作人员的工作环境十分恶劣。针对上述问题，提出一种使用微波方式进行加热的食用胶类熬制新方法，同时探索了该种熬制方法的物料循环工艺。

食用胶类产品；微波熬胶；物料循环

随着我国制造业转型升级时机的到来，智能制造必然会取代传统行业落后的生产方式，成为我国新时期推动经济和社会发展的源动力。可食用胶类产品制造行业作为我国所特有的产业，更需要进行产业转型升级以及发展智能制造。

从国家层面看，国务院及相关部委均出台了各类文件，支持可食用胶类标准化、规范化、科学化建设，为智能制造标准化体系的建设提供了有力的政策保证。从行业背景看，可食用胶类产品作为我国传统中医药和保健品行业中历史最悠久、工艺最传统的分支，经过多年的发展，可食用胶类产品生产企业遍布全国20多个省份，近百家企业[1]，行业年产值规模已近500亿。但是，从全行业的生产现状看，多数企业的生产过程仍停留在遵循古法工艺的手工和半机械化生产模式下，存在产品质量不稳定、人力密集、生产环境恶劣等问题，与国际一流制药装备技术水平还存在较大的差距。……