世界各地美丽的传统市场

乔纳森·葛兰西

卖生鲜产品的室内集市扮演着用美食喂饱市民的角色，这让它们与市政厅和礼拜场所享有同等的地位。尽管加工食品和超市的地位不可撼动，室内集市仍在英美国家的部分地区蓬勃发展。

?

鹿特丹菜市

洛杉矶中央大市场

洛杉矶是一座公路之城，绝大部分游客甚至从未想过用脚浏览此地。但洛杉矶市中心有一个意外的好地方，那就是位于南百老汇街的中央大市场。此座市场于1917年在荷马洛夫林大楼一楼开业，由英裔建筑师约翰·B·帕金森设计，服务了一代又一代移民。今天，80%每日在此购物的人是拉美裔美国人，这从市场中大量的新鲜果蔬和西班牙熟食店里就能看出。

西雅图派克市场

西雅图的派克市场

位于海边的西雅图派克市场于1907年首度开放，自那时起它就漫不经心地混杂了若干种不同的建筑风格。坐落在几座山坡的平地上，这座占地9英亩（3600平方米）的市场提供了从最新鲜的太平洋海鱼到当地工艺品在内的一切东西。作为一家公有住宅小区，这里居住着大约500人。

早年，日裔美国家庭曾在这里扬名立万，拥有市场超过80%的货摊，直到1942年国会通过法案宣布整个二战期间他们都将被送往收容所。派克市场今天依旧繁荣，提供了加工食品和畅销零售食品之外的选择。如果足够幸运，你甚至能在“纯净食物和鲜鱼”（Pure Food & Fish）的店铺外看到索尔“鳕鱼之父”阿蒙，你很难错过他，他是派克市场呆了最久的摊主和西雅图的传奇人物。……