体育专业学生日常活动及膳食的分析与评价

周毅

摘要：为促进我院体育专业学生身心健康成长，保障学生正常的学习、训练和素质的全面发展，随机抽取55名学生对其进行日常活动及膳食情况的调查。结果显示学生的能量的消耗与摄入处于不平衡状态。本文在分析评价体育专业学生的营养状况后就平衡膳食提出推荐营养标准。

关键词：体育专业大学生 日常活动 膳食评价 推荐标准

在高校体育专业学生的训练实践和日常生活中，学生经常反映的较为突出的问题是膳食问题。在每天的训练中消化和吸收会在强体力活动中受到影响，如果膳食营养不能得到合理的搭配，在活动时可能会导致能量亏耗甚至出现运动伤病。那么高校体育专业学生是如何安排自己的日常活动及每日的膳食是否科学合理，本文对此进行了探索以引起各方面的关注和重视。

一、调查对象与方法

1.调查对象。从我院体育专业2000级、2001级学生中随机抽取55人作为调查对象。

2.调查方法。发给每位调查对象一份调查表，要求学生必须认真记载每日、每时、每刻日常的每一个活动及持续时间，以及每日早、中、晚3餐的膳食安排，连续填写5天。总共发出调查表55份，收回49份，回收率89.09%。将收回的调查表逐份阅读、筛选、检查，最后留用记载较准确、详细并具有代表性的调查表30份（男15份、女15份）。其中有院田径代表队的学生，也有普通体育专业的学生。将30份调查表按各自的日常活动的内容及膳食情况逐一分类登记，然后根据《食物一般营养成分表》和《大学生各种活动所消耗的能量表》计算每位学生一天活动的能量消耗和每日3餐每位学生几种主要营养素的摄取量，绘制成相应的表格。……