开创饮料新品类蓝莓叶有大商机

万好农业总经理、蓝莓叶茶专利持有人黄森说，“我们没有动别人的奶酪，而是生产了一块新奶酪供人享用。”

天然蓝色食品在自然界中少之又少，蓝莓是为数不多的被大众所熟知、青睐的蓝色食品之一。蓝莓味道可口，富含花青素、维生素和各种矿物质，名目、美容。在全世界范围内，蓝莓种植规模不断扩大。

蓝莓生产过程中所产生“副产品”——蓝莓叶去哪了？在全世界范围内，每年有数以百万吨计蓝莓叶最终“尘归尘、土归土”。

事实上，这是一种极大极大的浪费，蓝莓叶的营养价值要比果实更加丰富——抗氧化能力是蓝莓果的30倍之多，茶多酚含量达 5.5%，粗纤维含量达14%，游离氨基酸含量达到 1.8%，还富含总黄酮、花青素、维生素 C、硒元素等营养物质。“吃果弃叶”可以说是舍本求末。

第一个发现这一秘密的人，正是黄森。

被遗弃的珍宝

在某些领域，发现比发明更重要。蓝莓叶丰富的营养成分是自蓝莓出现的那一天就客观存在的，但是在漫长的历史上，人们只顾果实，忽视了叶子。黄森说：“美国人已经搞了一百多年的蓝莓了，却没有发现蓝莓叶的价值，有时候觉得我能第一个发现并生产出蓝莓叶茶植物营养素饮料这种产品，是上天的眷顾。”

上天眷顾，更离不开个人的付出。

早在 2004 年，吉林一位领导找到了黄森，对他说：“南方各省出产茶叶，我们东北不产茶，但是我希望你能找到一种可以替代茶叶植物饮料，来弥补我们这方面空白。”

寻找这样一种茶叶替代品并不容易，起初黄森觉得东北山林中一种当地人称为“抱马子花”的植物或许可以胜任，但是最后发现它产量过于微小。……