多环节精益求精他把云南野生菌做到全国

说话会脸红的大老板

昆明市野生菌交易市场，是西南最大的新鲜野生菌交易市场。这里24小时都交易野生菌。2016年的新鲜野生菌刚刚上市，林胜龙过来了解市场行情。新鲜的红牛肝菌，一个人拉几筐就走，200元一公斤。而到野生菌大量上市的7、8月份，价格也许只是现在的一半。野生菌经销商们靠时间差、价格差赚钱，但每天都变化的行情并不容易把握。起初，林胜龙就像这样在市场摆摊卖野生菌，这里很多野生菌经销商都是从那个时候就认识林胜龙，有的合作了20多年。

从摆摊卖野生菌，到成为昆明野生菌行业中的佼佼者，是大老板，林胜龙的经营之道被同行津津乐道。然而林胜龙却一度被家人、朋友认为并不是一块做生意的料。因为他腼腆，表达能力又有点差，话说多了会脸红。

和朋友说话都脸红的林胜龙，究竟有怎样的生意经呢？

和当地人交朋友

林胜龙加工销售的都是纯野生环境下生长的食用菌，他发动产地的农户采挖野生菌，从农户手里收购后再进行加工销售。当初他正是靠销售鸡菌起家，一公斤三四百元。

云南有个习俗，见到老人会塞100元钱。他到山里收野生菌，没少这么做。只要保护得当，出过鸡菌的地方来年一般还会出。有经验的村民都是记住所有捡到过野生菌的地方，而不是在地里盲目搜索。找到这藏身地下的鸡菌看似毫不费力，实际靠的都是多年经验的积累。主要帽子不开，伞不打开，这个菌柄要硬才好。一般质量好的就可以生吃。……