实验室培养人工肉 或成美国最大产业

肉制品产业一直臭名昭著，因为该产业会加剧气候变化，引发水污染。实验室生产的肉可能将是最好的解决之道。这些肉将从细胞样品培育而来，最后长成可以食用的组织。目前，这种肉面临口感不好、造价高昂等问题，一个用这种方式制造的汉堡需要耗费33万美元（约合220万人民币）。不过，等到解决了这些问题之后，实验室肉制品将成为美国最大的产业之一。

参与研究的科学家相信他们可以在2020年之前降低造价、改善口感。未来的人们可以愉快地食用牛排、汉堡和香肠，而且还不需要有愧疚感。

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