梧州市六堡茶土壤原料茶叶以及成品茶重金属含量监测与安全性评价

杨桂强 姚振光 吴玉钧 龙志荣

摘 要：对梧州市六堡茶主产区12个规模化茶园土壤、原料茶叶中铅（Pb）、铜（Cu）、镉（Cd）、砷（As）、汞（Hg），以及成品六堡茶中铅（Pb）含量进行了初步测定，并采用Nemerow综合污染指数评价方法进行了安全性评价。结果表明，12个茶园土壤按GB15618-1995二级标准其综合污染指数P<1，全部为无污染状况；按照NY/T 391-2013标准， 9个茶园综合污染指数P<0.7，为清洁级别，3个茶园0.7

关键词： 六堡茶；重金属；监测评价

中图分类号：X830 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160333007

六堡茶是梧州市历史名茶和重点发展的特色优势农业产业。目前，全市茶园面积已近0.667万hm2，六堡茶生产企业45家（通过QS认证），年产量超万吨，产值10亿元以上，产品畅销国内各省市及港澳、东南亚、日本、欧美等国家和地区。梧州作为全国最大的六堡茶生产加工基地，近年来种植规模不断扩大，加工企业不断增多，为确保六堡茶产品质量安全，促进产业做大做强和健康快速发展，对梧州市六堡茶主产区规模化茶园土壤、原料茶叶中铅（Pb）、铜（Cu）、镉（Cd）、砷（As）、汞（Hg），以及成品六堡茶中铅（Pb）含量进行了初步测定，为六堡茶质量安全监管和产业健康发展提供基础数据资料。

1 试验材料、方法

1.1 试验材料

六堡茶主产区茶园采集的土壤、原料茶叶，主要六堡茶生产加工企业的成品六堡茶。

1.2 方法及技术措施

1.2.1 采样方法

严格按照国家有关标准要求采样，其中土壤样品使用非金属器具取样，在0～20cm；20～40cm；40cm以上三个土层均匀取样、混匀、自然晾干，玛瑙研钵研磨后过160目筛保存于磨口玻璃瓶中待测；新鲜原料茶叶采样后于电热恒温干操箱105℃杀青后70℃烘干、植物干粉研磨机粉碎后装瓶待测；……