风味奶将刺激世界乳品业的成长

宜珍

风味奶刺激世界乳制品业的成长 利乐乳业指数发现，那些具有健康意识和注重口味的忙碌消费者，正推动着即饮风味奶需求的增长。

据利乐乳业称，全球风味奶的消费在2012年至2015年之间是白奶增速的两倍以上。利乐集团总裁兼首席执行官杨德森说道：“在2012年至2015年之间，全球风味奶的销量正以4.1%的复合年增长率增长，从170亿升增长到192亿升。风味奶是仅次于白奶的第二大广泛消费的液态乳制品。”

随着关注健康的新风味奶和产品数量的不断地增长，发展中国家将推动这种需求的增长。在同一阶段内，白奶以复合年增长率1.7%的速度增长，据利乐乳业研究称，整个液态乳品的需求将增长2.4%。

“随着白奶越来越商品化，风味奶给乳制品业提供了机遇——为消费者和乳制品业提供了价值。”杨德森说，“只要口味、份量大小和配方合适，风味奶可以满足范围广泛的健康营养和生活方式等方面的需求。”

利乐公司最近的研究表明，全球最大的十个风味奶市场中，有七个在发展中国家。中国是全球最大的风味奶市场，紧随其后的是美国和印度。从2009年至2012年期间，对风味奶需求的增加主要由四个新兴国家推动：巴西、中国、印度和印度尼西亚。

研究还表明，2012年至2015年的这种趋势将继续下去。2012年在风味奶消费方面，发展中国家占66%，而据预测，这个占比到2015年已上升到69%。中国、南亚和东南亚所饮用的风味奶占世界风味奶的一半以上。实际上，中国、印度、印度尼西亚、马来西亚、菲律宾和泰国等六个亚洲国家消费的风味奶占世界风味奶的47%。